Пирог-крошка с творогом и шоколадом
Очень нежный, хрупкий и сытный пирог с творожной начинкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 8 г
- Творог мягкий - 500 г
- Сахар - 150 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Шоколад темный - 100 г
Инструкции:
- Такой пирог, по-моему, пекли все на всем постсоветском пространстве. Думаю, что если поискать, то и на нашем сайте можно найти похожий пирог.
- Но тут новая нотка - шоколад. Много шоколада!!! Шоколад берите непременно хороший, а творог - мягкий.
- У меня творог всегда вязкий, поэтому мне приходится добавлять в него сливки и доводить до состояния густой сметаны. Если у вас такой творог (похож на густую сметану) - замечательно! Не придется добавлять сливки и лишний раз работать лопаткой или венчиком.
- Можно творог заменить рикоттой.
- Форму для выпечки можно взять в диапазоне 21-26 см. Чем шире форма, тем, соответственно, ниже будет пирог.
- В качестве ароматизатора можете использовать лимонную или апельсиновую цедру.
- В чашу кухонного комбайна загрузите все составляющие для теста. Холодное масло нарежьте мелкими кубиками.
- Измельчите до состояния мелкой крошки.
- Если нет кухонного комбайна, можно все сделать руками, просто перетерев все в крошку.
- Уберите чашу в холодильник.
- Творог смешайте с сахаром, добавьте ванилин.
- Добавьте нарезанный крупно шоколад.
- Перемешайте.
- Две трети теста высыпьте в форму. Разровняйте ложкой.
- Затем выложите творожную массу. Разровняйте.
- Поверх творожной массы высыпьте оставшуюся крошку.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Верх пирога будет красивого загорелого цвета, а начинка может слегка подрагивать. Так и должно быть. Когда пирог полностью остынет, начинка будет стабильной.
- Пирог-крошка с творогом и шоколадом готов.
- Остудите его в форме, затем уберите в холодильник.
- Начинка уплотнится и пирог можно будет аккуратно разрезать.
- Приятного чае- и кофепития!
Время приготовления:
50 мин. :
282 кКал
Хека в кляре можно приготовить не только на сковороде но и в духовке при этом рыба не жарится в большом количестве растительного масла Блюдо получается немного необычным но очень интересным на вкус и если хочется разнообразить рацион своей семьи ...