Пирог на йогурте на скорую руку
Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, действительно из серии быстрых пирогов, когда гости на пороге или хочется чего-нибудь к чаю. Этот пирог я пекла к приходу подруги, которая позвонила, чтобы сообщить, что через два часа она будет у меня.
Также этот пирог можно взять за основу для торта, но крем в данном случае должен быть достаточно стабильным, например, масляным.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 280-300 г
- Сахар - 190 г
- Греческий йогурт - 130 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко - 60 мл
- Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл
- Цедра лимона - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Что очень удобно в этом пироге, так это то, что используется не размягченное сливочное масло, на которое нужно достаточно времени, чтобы его разморозить, а обычное - подсолнечное.
- В качестве ароматизатора я использовала цедру лимона. Можно использовать обычный ванилин (на кончике ножа, иначе готовая выпечка будет горчить) или ваниль в стручках, цедру лайма или апельсина.
- Пирог выходит не сильно сладким, сладкоежки могут увеличить количество сахара до 200 граммов либо присыпать готовый пирог сахарной пудрой.
- Итак, для приготовления пирога на йогурте на скорую руку подготовим продукты по списку.
- Яйца взбейте с сахаром и солью до состояния пышного крема. Добавьте масло и молоко, и еще раз взбейте.
- Добавьте йогурт и вновь взбейте.
- Затем очередь цедры лимона...
- ... и муки, смешанной с разрыхлителем.
- Перемешайте до однородности.
- Тесто выложите в форму (диаметр - 21 см) и выпекайте в разогретой до 180 градусов 30-40 минут.
- Пирог на йогурте на скорую руку готов.
- Дайте ему немного остыть в форме, затем переложите на решетку и остудите полностью.
- При желании готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
299 кКал
Лёгкое в приготовлении послушное и вкусное пресное тесто на кефире не раз выручит вас когда не будет времени на дрожжевое тесто ...