Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде
Пироги можно печь не только в духовке, но и на обычной плите, в сковороде. Идеальный вариант для дачи или дома, где нет духового шкафа, ну или просто когда не хочется кочегарить жаркий аппарат. Пирог пышный, сладкий, сочный и очень нежный. Пропекается прекрасно!
Ингредиенты:
- Сметана 10% - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 40 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель теста - 8 г
- Яблоко - 2-3 шт.
- Сахар - 50 г
- Масло сливочное - 15 г
Инструкции:
- Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде готовим из таких ингредиентов.
- Яйца и сахар взбить миксером до пышной белой массы.
- Добавить сметану и растопленное масло.
- Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель.
- Перемешать лопаткой до однородности.
- Яблоки почистить, нарезать дольками.
- В сковороде растопить сахар и масло.
- Когда масса станет карамельного цвета, добавить в сковороду яблоки.
- Пожарить яблоки пару минут, помешивая.
- Выложить поверх яблок тесто, разровнять.
- Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального.
- Выпекать пирог до того момента, пока верх полностью не схватится и не будет жидкого теста (около 18 минут).
- За время выпечки я пару раз вытирала конденсат с крышки.
- Перевернуть пирог на тарелку, а затем вернуть обратно в сковороду, но уже яблоками вверх.
- Допечь пирог-перевертыш с яблоками на сковороде в течение 5-7 минут, также на медленном огне.
- Яблочный пирог-перевертыш готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
204 кКал

Прекрасная закуска для праздничного стола или в будни которая быстро и просто готовится ...