Пирог «Равани»
Греческий пирог «Равани» - дальний родственник манника. В мультиварке он получается пышным, в меру пропеченным и невероятно вкусным! Существует много вариантов греческого пирога «Равани». Чаще его готовят с кокосовой стружкой. Обычно этот манный пирог хорошо пропитывается сиропом, однако нам он нравится даже без сиропа. За рецепт этого замечательного пирога благодарю кулинара a-lesa, которая указала, что вместо сливочного масла в тесто можно использовать жирную сметану, а вместо апельсина – лимон или грейпфрут. Данный рецепт с небольшими отступлениями.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 200 г
- Мука пшеничная – 160 г
- Крупа манная – 100 г
- Яйцо – 6 шт.
- Разрыхлитель – 3 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 120 г
- Апельсин – 1 шт.
- Масло сливочное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Готовлю продукты по списку.
- Мультиварку включаю на режим «Подогрев» или «Поддержание температуры». Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю манку, перемешиваю.
- Яичные белки отделяю от желтков. Белки убираю в холодильник.
- К желткам добавляю сахар, мягкое сливочное масло, цедру апельсина.
- Взбиваю массу миксером около минуты.
- Добавляю мучную смесь, чуть взбиваю (до исчезновения сухих комочков).
- Добавляю процеженный свежевыжатый сок одного апельсина.
- Снова массу немного взбиваю.
- Охлажденные белки взбиваю со щепоткой соли в стойкую пену. Продолжая взбивать, добавляю сахар в несколько приемов.
- Частями добавляю взбитые белки к желтково-мучной смеси, каждый раз аккуратно перемешивая тесто ложкой движениями сверху вниз.
- Должно получиться пышное тесто.
- Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом.
- Выкладываю в нее тесто.
- Выпекаю пирог в мультиварке 50 минут. Крышку мультиварки открываю, сразу пирог не вынимаю, даю несколько минут ему «отдохнуть».
- Вынимаю пирог на решетку, даю ему остыть.
- Пирог «Равани» готов.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
345 кКал
Совсем недавно открыла для себя киноа вот теперь пробую его в сладких и несладких блюдах Сегодня хочу поделиться вкусным сытным и полноценным блюдом из киноа и курицы Для данного рецепта я взяла куриную грудку мне просто хотелось получить не оче ...