Пирог с черной смородиной и меренгой
Если вы хотите накормить близких красивым и вкусным десертом - этот пирог для вас. Основа - из рассыпчатого, нежного песочного теста. Прослойка - из черной смородины. И шапочка меренги. В приготовлении нет ничего сложного.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 220 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 70 г
- Желток яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Черная смородина - 200 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Белок яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления открытого песочного пирога из черной смородины с меренгой.
- В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар.
- Перемешайте сахар с маслом и добавьте желтки яиц. Еще раз перемешайте.
- Насыпьте соль, разрыхлитель и муку.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставьте в холод на 30 минут.
- После достаньте и раскатайте в круг толщиной 5-6 мм. Выложите в форму для выпечки. Наколите вилкой.
- Пеките в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 15 минут.
- Черную смородину помойте и перемешайте с крахмалом и сахарной пудрой. Ягода подойдет свежая или мороженая, которую размораживать не нужно. Выложите смородину на корж.
- Отправьте в духовку еще на 15-20 минут.
- Белки выложите в высокую посуду, добавьте соль. Взбивайте до мягких пиков. А затем, постоянно взбивая, насыпайте сахар до получения густой, плотной меренги. Выложите меренгу на начинку, разровняйте ложкой или с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите узоры.
- Верните пирог в духовку еще на 7-10 минут, чтобы меренга немного подрумянилась.
- Пирог с черной смородиной и меренгой готов. Подавайте с ароматным чаем или кофе.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
314 кКал
Идеальное горячее первое блюдо для вашего весеннего меню Такой борщ варится в разы быстрее чем обычно Для бульона используйте куриное мясо а свежие овощи сделают борщ вкусным аппетитным и насыщенным Специи и чеснок сделают блюдо очень ароматным ...