Пирог с горбушей

Ингредиенты:

• Горбуша - 1 шт. / филе около 1 кг
• Дрожжевое тесто - от 600 г до 1 кг
• Лук - 1-2 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Желток яйца - для смазывания теста

Инструкции:

1. Хочу поделиться рецептом простого пирога с горбушей. Самый простой вариант - это использовать консервированную горбушу, самый вкусный вариант - со свежей горбушей, а средний между ними - с размороженной...
2. Вот с размороженной горбушей я чаще всего и готовлю. Свежую горбушу можно положить в тесто прямо сырую, а размороженную нужно предварительно потушить, чтобы удалить всю излишнюю жидкость.
3. Дрожжевое тесто приготовьте на свой вкус, а можете и купить готовое.
4. P.S. Возьмите на заметку и мой фирменный рецепт порционных пирогов с начинкой из любой рыбы - пирожки рыбки.
5. Для того чтобы испечь пирог с горбушей, подготовьте ингредиенты по списку.
6. Лук нашинкуйте тонкими, но не мелкими кусочками и слегка обжарьте на сковороде с маслом, слегка посолите. Лук для начинки может быть обжарен на сливочном или на растительном масле.
7. Затем на сковороду с луком добавьте кусочки филе горбуши и тушите все вместе около десяти минут.
8. Сформируйте пирог желаемой толщины и желаемой формы: круглый или прямоугольный. Пирог с горбушей может быть испечен на противне или в форме.
9. Если решите делать круглый, то тесто нужно разделить на две половины: для нижней части и для верхней части, а по желанию ещё и оставить кусок теста для оформления.
10. На нижнюю заготовку из теста уложите начинку из лука и горбуши, посыпьте её специями, например, свежей рубленой зеленью петрушки.
11. Сверху укройте начинку второй частью теста.
12. Оставьте пирог на расстойку минут на 15-20 при комнатной температуре.
13. В качестве украшения пирога предлагаю слепить из кусочков теста силуэты рыбок. Смажьте поверхность пирога смесью из одного желтка и пары чайных ложек холодной воды. Не забудьте сделать проколы для выхода пара.
14. Поместите противень или форму с пирогом в разогретую духовку и пеките при 200 градусах до готовности. Такой высокий пирог, готовился около 40 минут. Менее высокие пироги с практически готовой начинкой пекутся быстрее...
15. Пирог с горбушей готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 204 кКал

Луковый суп для похудения

Луковый суп для похудения простое и вкусное первое блюдо которое можно приготовить на обед Вариантов такого супа может быть множество так как каждая хозяйка приготовит его по своему Такой суп готовится без картофеля но если вы не нуждаетесь в ...