Пирог с калиной из песочного теста
Пирог с нежным тестом и кисло-сладкой начинкой принесёт вам много удовольствия и витаминов. Вкус калины неповторимый и своеобразный. Ароматная и вкусная выпечка обязательно скрасит холодные осенние дни.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 70 г
- Маргарин - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Калина - 300 г
- Сахар - 150 г
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления пирога с калиной из песочного теста. Калину собирайте свежую, после первых заморозков, тогда она не будет горчить. Маргарин выбирайте сливочный или замените на сливочное масло.
- Просейте в глубокую миску пшеничную муку с разрыхлителем. Возьмите холодный маргарин и натрите на крупной тёрке, каждый раз обмакивая его в муку. Таким образом получается крошка из муки и маргарина.
- Добавьте куриное яйцо, сахарный песок и ванильный сахар. Перемешайте ингредиенты руками.
- Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и положите в морозильную камеру на 20-30 минут.
- Тем временем подготовьте калиновую начинку для пирога. Возьмите свежие ягоды калины, переберите и промойте.
- Отделите каждую ягодку калины от веточек.
- Измельчите ягоды калины с сахарным песком с помощью блендера или измельчителя. Если такой техники нет, то можно воспользоваться мясорубкой или толкушкой.
- Отделите от теста две части. Форму для выпекания пирога выстелите пергаментной бумагой. Уложите слой теста с бортиками, разравнивая его влажными руками.
- Выложите на тесто калиновую начинку.
- Оставшееся тесто раскатайте на пакетике в прямоугольник по форме для выпекания и сделайте надрезы при желании.
- Накройте начинку раскатанным тестом и при необходимости защипайте края.
- Выпекайте пирог с калиной из песочного теста в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. При нагреве калина меняет свой алый цвет.
- Остывший пирог достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
- Порционно нарежьте песочный пирог с калиной на квадратики. Форма кусочков может быть любой.
- Угощайте вкусным пирогом родных и близких с чашечкой ароматного чая!
- Приятного Вам чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
288 кКал
Простой рецепт гарнира или второго блюда без мяса на каждый день Подойдёт и вегетарианцам и веганам потому что постный ...