Пирог с капустой без дрожжей
Вкусный пирог с капустой из бездрожжевого теста готовится буквально в считанные минуты (если тесто уже готово).
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Мука - 3,5 стакана (стакан 200 мл)
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Желток - для смазывания
- Добавьте любимую начинку и ваша семья будет наслаждаться пирогами.
- Капуста - 400 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Перец ч/м - 0,5 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Пироги в доме создают тепло и уют. Но многих хозяек пугает возня с дрожжевым тестом, и то, что оно забирает полдня времени. По такому случаю, есть тесто бездрожжевое. Не нужно ожидать, когда тесто подойдёт, просто нужно смешать ингредиенты в нужных пропорциях и можно выпекать. Из этого теста можно готовить пироги и пирожки. Их можно печь в духовке, жарить на сковороде.
- Для приготовления пирога с капустой без дрожжей нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Так как тесто готовится быстро, начнём приготовление бездрожжевого пирога с капустой с начинки. Лук мелко нарезаем.
- Отправляем лук пассероваться на растительном масле.
- Капусту мелко нарезаем.
- Отправляем её вариться до полуготовности.
- Откидываем на дуршлаг, даём воде стечь, а капусту отжимаем от лишней жидкости.
- К луку присоединяем капусту, добавляем сливочное масло и жарим вместе минут Начинка готова.
- Приступаем к приготовлению теста. Наливаем в мисочку кефир, выбиваем в него яйца. Кефир может быть любой жирности, свежий и не очень. Размешиваем. Добавляем соль, сахар, разрыхлитель теста. Размешиваем венчиком или блендером.
- Муку просеиваем.
- Муку небольшими партиями вводим в кефир, постоянно размешиваем. Чтобы тесто получилось нежным и вкусным, не перестарайтесь с мукой. Если её добавить слишком много, тесто потеряет эластичность, а пироги будут плотными и забитыми.
- Выкладываем тесто на стол и месим до тех пор, пока тесто не станет отлипать от рук и стола. Оно должно быть мягким, как мочка уха.
- Раскатываем тесто по форме для выпечки, плюс бортики с небольшим накидом. Прокатываем качалкой для теста по бортам, чтобы убрать лишнее тесто.
- На тесто выкладываем капусту.
- Сверху по капусте выкладываем валики в форме решётки. Тесто смазываем желтком. Выпекаем пирог с капустой без дрожжей в заранее разогретой духовке. Температура - 200 градусов, 25-30 минут. Остужаем пирог на решётке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
188 кКал
Такой суп имеет приятную кремовую консистенцию А тыквенные семечки и кинза прекрасно дополняют суп и делают его богаче по вкусу Однако если вам эти компоненты не нравятся можете обойтись и без них ...