Пирог с капустой на скорую руку
Простой и быстрый пирог с капустой на ряженке. Кроме того в состав начинки для пирога входит зеленый лук и томаты.
Ингредиенты:
- Капуста - 0,5 кг
- Мука - 2,5 стакана
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Ряженка - 180 мл
- Лук зеленый - 2-3 стебля
- Сода, гашенная уксусом - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Пирог с капустой на скорую руку готовится не сложно - обычно у меня на его приготовление уходит порядка 50 минут. Заливные пироги я не люблю, так как в них всегда может не пропечься серединка выпечки, а вот пирог из теста ценю. Для его создания я использую кефир или ряженку, и поэтому оно получается воздушным и пышным. Главное - не забывать добавлять соду.
- Для пирога понадобится обычная белокочанная капуста. Ее можно просто поджарить, но в нашей семье принято есть капусту с соусом. То есть добавлять при ее обжаривании немного томат-пасты или томатного лечо.
- В емкость разобьем куриное яйцо и слегка его присолим. Взобьем венчиком.
- Нальем ряженку и перемешаем.
- Погасим соду уксусом и снова перемешаем.
- Затем всыпем пшеничную муку порционно. Венчиком тесто замешивать будет трудно, поэтому воспользуемся вилкой.
- Превратим жидкое тесто в плотный колобок и отставим его на 15 минут отдохнуть.
- В это время промоем капусту и нашинкуем ее любым удобным для вас способом.
- Нальем в сотейник растительное масло и обжарим в нем капусту в течение 10-15 минут.
- Добавим в обжаренную капусту измельченный зеленый лук и немного томатного лечо или пасты.
- Раскатаем пласт теста.
- В смазанную форму выложим раскатанное тесто, заходя за бортики.
- На тесто выложим приготовленную начинку.
- Накроем начинку тестом, оставляя в серединке открытый участок, чтобы выходил пар. Запечем пирог с капустой в духовом шкафу при 180°C около 20 минут.
- Смажем пирог взбитым куриным яйцом, а его остатки вольем в серединку. Запечем еще 10 минут.
- Пирог с капустой на скорую руку получается очень румяным и ароматным - по всему дому будет витать капустный запах.
- Нарежем пирог на порционные кусочки и позовем всех домашних на его дегустацию.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
252 кКал
По моему нет такого человека который не любил бы маринованные грибы Это отличная закуска гарнир да и на праздничном столе они хорошо смотрятся Грибы маринованные в домашних условиях отличный вариант Мы точно можем быть уверены что в них не ...