Пирог с капустой на скорую руку
Простой и быстрый пирог с капустой на ряженке. Кроме того в состав начинки для пирога входит зеленый лук и томаты.
Ингредиенты:
- Капуста - 0,5 кг
- Мука - 2,5 стакана
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Ряженка - 180 мл
- Лук зеленый - 2-3 стебля
- Сода, гашенная уксусом - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Пирог с капустой на скорую руку готовится не сложно - обычно у меня на его приготовление уходит порядка 50 минут. Заливные пироги я не люблю, так как в них всегда может не пропечься серединка выпечки, а вот пирог из теста ценю. Для его создания я использую кефир или ряженку, и поэтому оно получается воздушным и пышным. Главное - не забывать добавлять соду.
- Для пирога понадобится обычная белокочанная капуста. Ее можно просто поджарить, но в нашей семье принято есть капусту с соусом. То есть добавлять при ее обжаривании немного томат-пасты или томатного лечо.
- В емкость разобьем куриное яйцо и слегка его присолим. Взобьем венчиком.
- Нальем ряженку и перемешаем.
- Погасим соду уксусом и снова перемешаем.
- Затем всыпем пшеничную муку порционно. Венчиком тесто замешивать будет трудно, поэтому воспользуемся вилкой.
- Превратим жидкое тесто в плотный колобок и отставим его на 15 минут отдохнуть.
- В это время промоем капусту и нашинкуем ее любым удобным для вас способом.
- Нальем в сотейник растительное масло и обжарим в нем капусту в течение 10-15 минут.
- Добавим в обжаренную капусту измельченный зеленый лук и немного томатного лечо или пасты.
- Раскатаем пласт теста.
- В смазанную форму выложим раскатанное тесто, заходя за бортики.
- На тесто выложим приготовленную начинку.
- Накроем начинку тестом, оставляя в серединке открытый участок, чтобы выходил пар. Запечем пирог с капустой в духовом шкафу при 180°C около 20 минут.
- Смажем пирог взбитым куриным яйцом, а его остатки вольем в серединку. Запечем еще 10 минут.
- Пирог с капустой на скорую руку получается очень румяным и ароматным - по всему дому будет витать капустный запах.
- Нарежем пирог на порционные кусочки и позовем всех домашних на его дегустацию.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
252 кКал
Лагман любимое блюдо многих народов Средней Азии Оно стало настолько популярным что готовят его во многих странах Давайте разберем что же это за блюдо Если говорить простым языком то лагман это лапша с сочными кусочками мяса и овощами ...