Пирог с картошкой и фаршем

Пирог с картошкой и фаршем - это пирог, который получается всегда! Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, такой пирог станет отличным ужином для всей семьи или очень интересной горячей закуской для праздничного стола. Еще один большой плюс этого пирога в том, что готовится он буквально за 30-40 минут. Я очень люблю слоеное тесто в выпечке, поэтому у меня в морозилке всегда есть пара упаковок уже готового слоеного теста. Для того чтобы пирог с картошкой и фаршем получился сочным, желательно брать свино-говяжий фарш. Вот, собственно, и все премудрости, которые вовсе и не премудрости, а просто советы, как приготовить быстрый и очень вкусный пирог.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 400 г
• Фарш свино-говяжий - 500 г
• Картошка - 300 г
• Лук - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Перец черный молотый - 10 г
• Кунжут - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовим все необходимые продукты.
2. Смешаем свиной и говяжий фарши в пропорции 2:
3. Луковицы нарезаем мелким кубиком и добавляем лук к фаршу.
4. Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Картошку также выкладываем в миску к фаршу и луку.
5. Солим и перчим начинку по вкусу. На этом этапе можно добавить 1 ч.л. соевого соуса вместо соли. Соус придаст красивый цвет фаршу и заменит соль.
6. Слоеное тесто делим на два пласта. Один пласт теста выкладываем в форму для запекания.
7. Теперь равномерно распределяем начинку по поверхности теста.
8. Накрываем пирог вторым пластом теста и защипываем края.
9. В пиалку вбиваем один желток яйца и при помощи силиконовой кисточки покрываем верх пирога желтком.
10. Посыпаем пирог с картофелем и фаршем смесью кунжутных семечек. Отправляем его в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.
11. Готовый пирог достаем из духовки. Даем ему отдохнуть минут 5-7 в форме.
12. Нарезаем пирог с картошкой и фаршем порционными кусочками и подаем к столу. Как видите, начинка держит форму и при этом она довольно сочная. Маленький секрет: не жалейте лука для начинки, он даст сочность.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 229 кКал

Мороженое из груш

...