Пирог с картошкой и яйцом (в начинке)
Красочный сытный пирог можно приготовить буквально за час, а то и меньше, если у вас уже есть в наличии картофельное пюре или отваренный заранее картофель. По желанию вы можете в начинку добавить и другие составляющие: бекон, сметану, измельченную зелень лука, укропа, петрушки, или вбить куриное яйцо - для заливки. Я же остановилась на этом варианте: хрустящая основа из песочного теста и картофельное пюре с отварными яйцами. Моя душа настойчиво требовала добавить в начинку зеленый лук, но дочь вынесла отказ. На семейном совете было принято решение - присыпать пирог измельченным зеленым луком. Это устроило нас обеих)))
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 190 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Яйцо куриное отварное - 2 шт.
- Соль - 3 щепотки
- Лавровый лист - 2-3 шт. (для варки картофеля)
- Зеленый лук - 6 г (для подачи)
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога с картошкой и яйцом в начинке. Очистите картофель и промойте клубни в воде.
- Нарежьте их ломтиками и всыпьте в казан, ковш. Влейте горячую воду, чтобы она покрыла нарезку. Добавьте лавровые листья и соль. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве - до мягкости нарезки. В отдельной емкости отварите 2 куриных яйца.
- В это время растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Слегка остудите и всыпьте соль, вбейте в емкость куриное яйцо. Всыпьте пшеничную муку и замесите плотное песочное тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, исходя из размеров куриного яйца.
- Отварной картофель помните специальным прессом. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте. Нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезку в емкость к картофельному пюре и посолите. На этом этапе я бы добавила и измельченный зеленый лук. Аккуратно все перемешайте.
- В форму выложите песочное тесто. Сформируйте из него основу, заходя и на бортики. На тесто выложите начинку и слегка разровняйте. Это дело можно поручить и детям - им нравится помогать взрослым с приготовлением еды!
- Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите в нее форму с заготовкой. Испеките примерно 35-40 минут. У меня диаметр формы - 24 см. Следите за низом пирога - он не должен подгореть. Как только блюдо будет готово - извлеките его из формы и дайте слегка остыть.
- Готовый пирог с картошкой и яйцом в начинке выложите на тарелку и нарежьте порционными кусочками. Не забудьте присыпать измельченным зеленым луком. Очень вкусна такая выпечка с теплым молоком или ароматным горячим чаем!
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
267 кКал
Приготовление настойки дело достаточно простое А вот времени на выдержку надо много Чем больше взять ягод тем насыщеннее будет вкус и цвет готового напитка ...