Пирог с клюквой и брусникой

Приготовим простой и очень вкусный бруснично-клюквенный пирог. Сочетание этих ягод, растущих на таежных болотах, придает пирогу первозданную свежесть. Кислота клюквы удачно дополняется горчинкой брусники. Но сладкоежкам рекомендую добавить еще сахара либо прослоить пирог сладким кремом или сгущенкой. За основу пирога я взяла свое любимое бисквитное тесто, заваренное кипятком.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 0,5 стакана
• Сахар - 0,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 8 г
• Кипяток - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Клюква - 0,5 стакана
• Брусника - 0,5 стакана
• Белый шоколад - 50 г
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмем продукты по списку и приступим к выпечке пирога с клюквой и брусникой. Ягоды для пирога можно взять как свежие, так и замороженные, последние нужно предварительно разморозить.
2. Сначала я перебрала ягоды, промыла и дала стечь воде.
3. Для приготовления бисквита смешиваю яйца с сахаром.
4. Теперь пробиваю смесь блендером до появления пены.
5. Затем, постепенно перемешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и ванильный сахар.
6. Когда тесто станет однородным, вливаю подсолнечное масло без аромата.
7. И прямо в масло лью кипяток. Снова быстро перемешиваю - тесто получается очень мягким и эластичным. Можно масло смешать с кипятком отдельно - я раньше делала это в стакане, но потом упростила процедуру.
8. Переливаю тесто в разъемную форму.
9. Беру просушенные ягоды клюквы и брусники.
10. И распределяю их внутри теста. Сначала они будут плавать по поверхности, а потом осядут на дно.
11. Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (минут 35-40, в зависимости от духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой.
12. Я раскрошила белый шоколад крупной крошкой.
13. А потом высыпала шоколадную крошку на поверхность горячего пирога и прошлась силиконовой лопаткой - шоколад расплавился и добавил приятную сладкую нотку пирогу.
14. Аккуратно перенесла пирог на блюдо - внизу у него сконцентрировалась ягодная начинка.
15. Теперь пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
16. Подаем пирог с клюквой и брусникой к чаю или кофе.
17. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. : 239 кКал

«Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму

Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное яркое и ароматное варенье из тыквы под манго Конечно не стоит ждать от тыквы вкус манго но вот схожесть во внешнем виде и консистенции готового десерта будет точно Плюс эта заготовка получается нас ...