Пирог с куриным фаршем и картошкой
Обожаю этот пирог! Готовится просто, быстро. И как красиво он выглядит на столе, так же быстро он со стола и исчезает!
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 400 г
- Картофель - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Яйца куриные - 1-2 шт.
- Тесто слоеное - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Пирог с куриным фаршем и картошкой я часто готовлю как горячую закуску для больших компаний. Он вкусный, хорошо нарезается на порционные кусочки, хорош и в горячем, и в холодном виде.
- Перед тем как приступить к приготовлению пирога, давайте обсудим некоторые нюансы приготовления.
- Я в ингредиентах указала 1-2 яйца. Почему так? Фарш бывает разным: если он у вас достаточно мокрый, то 2 яйца может быть много, начинка для пирога получится жидковатой. Поэтому когда будете добавлять яйца в начинку, сначала добавьте одно яйцо и пробейте все в блендере или просто перемешайте ложкой. Если консистенция начинки густая, смело добавляйте второе яйцо, а если начинка жидковатая, то и одного яйца будет достаточно.
- И еще одно замечание. Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, если у вас нет блендера. Можно и на мясорубке прокрутить, тоже будет отлично!
- Подготовим все продукты по списку. Тесто достанем из морозилки, и пока мы приготовим начинку, оно разморозится.
- Лук, чеснок и картофель очистим, разрежем на несколько частей и пробьем в блендере в пюре.
- Добавим в чашу блендера фарш.
- Вобьем сначала одно яйцо, пробьем содержимое чаши. Если нужно, вобьем второе яйцо.
- Добавим соль и перец по вкусу.
- Хорошо еще раз все пробьем в блендере. Начинка не должна быть сильно густой.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом.
- Из теста вырезаем круг и выкладываем в форму. Вилкой делаем проколы по тесту на дне формы.
- Выкладываем начинку и разравниваем ее.
- Из остатков теста нарезаем полоски. Я использовала для нарезки полос фигурный нож для теста. Выкладываем полосы поверх начинки, как вам нравится, я сделала вот такую спираль.
- Смазываем полоски теста водой при помощи силиконовой кисточки.
- Отправляем форму с пирогом в разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.
- Пирог с куриным фаршем и картошкой готов.
- Дайте ему минут 10 остыть, достаньте из формы. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
197 кКал
Универсальное сладкое тесто на кефире из которого можно сделать булочки или ватрушки с абсолютно разными дополнениями творог сухофрукты орехи шоколад варенье и т д Я хочу вам предложить вариант пышных сдобных булочек с хрустящей сладкой к ...