Пирог с куриным фаршем и картошкой

Обожаю этот пирог! Готовится просто, быстро. И как красиво он выглядит на столе, так же быстро он со стола и исчезает!
Пирог с куриным фаршем и картошкой

Ингредиенты:

  • Куриный фарш - 400 г
  • Картофель - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Яйца куриные - 1-2 шт.
  • Тесто слоеное - 400 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

  1. Пирог с куриным фаршем и картошкой я часто готовлю как горячую закуску для больших компаний. Он вкусный, хорошо нарезается на порционные кусочки, хорош и в горячем, и в холодном виде.
  2. Перед тем как приступить к приготовлению пирога, давайте обсудим некоторые нюансы приготовления.
  3. Я в ингредиентах указала 1-2 яйца. Почему так? Фарш бывает разным: если он у вас достаточно мокрый, то 2 яйца может быть много, начинка для пирога получится жидковатой. Поэтому когда будете добавлять яйца в начинку, сначала добавьте одно яйцо и пробейте все в блендере или просто перемешайте ложкой. Если консистенция начинки густая, смело добавляйте второе яйцо, а если начинка жидковатая, то и одного яйца будет достаточно.
  4. И еще одно замечание. Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, если у вас нет блендера. Можно и на мясорубке прокрутить, тоже будет отлично!
  5. Подготовим все продукты по списку. Тесто достанем из морозилки, и пока мы приготовим начинку, оно разморозится.
  6. Лук, чеснок и картофель очистим, разрежем на несколько частей и пробьем в блендере в пюре.
  7. Добавим в чашу блендера фарш.
  8. Вобьем сначала одно яйцо, пробьем содержимое чаши. Если нужно, вобьем второе яйцо.
  9. Добавим соль и перец по вкусу.
  10. Хорошо еще раз все пробьем в блендере. Начинка не должна быть сильно густой.
  11. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
  12. Из теста вырезаем круг и выкладываем в форму. Вилкой делаем проколы по тесту на дне формы.
  13. Выкладываем начинку и разравниваем ее.
  14. Из остатков теста нарезаем полоски. Я использовала для нарезки полос фигурный нож для теста. Выкладываем полосы поверх начинки, как вам нравится, я сделала вот такую спираль.
  15. Смазываем полоски теста водой при помощи силиконовой кисточки.
  16. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.
  17. Пирог с куриным фаршем и картошкой готов.
  18. Дайте ему минут 10 остыть, достаньте из формы. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
  19. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 197 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог из теста катаифи с творогом и сливой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!