Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями
Готовим пшеничный хлеб с легким запахом и привкусом гречки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 380-400 г
- Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
- Хлопья гречневые - 3-4 ст.л.
- Вода - 230 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
Инструкции:
- Как-то я с дури купила гречневые хлопья, которые никто не стал есть, в том числе и я, хотя гречка, в общем-то, достаточно любима в моей семье.
- Я решила: не выбрасывать же продукт, но вот куда его применить... Ну как же куда? В мою любимую выпечку - домашний хлеб! Хлеб я пеку часто и много, так почему бы не разнообразить его вкус?
- Могу сказать, что хлеб порадовал. Он обладал легким запахом и вкусом гречки. Замечательно подошел как для бутербродов, так и к первым блюдам.
- Для приготовления пшеничного хлеба с гречневыми хлопьями подготовим продукты по списку.
- Гречневые хлопья заливаем достаточно горячей водой и дадим им набухнуть. На это уйдет минут 7- За это время вода остынет до нужной температуры, при которой дрожжи не погибнут.
- Смешиваем муку, дрожжи, соль. Добавим гречневую смесь, масло и мед.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом, и накрываем пленкой.
- Убираем в теплое место на 1-1,5 часа.
- Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.
- Обминаем его, формируем шар. Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.
- Дальнейший пункт можно пропустить, если вам не нужна никакая красота.
- Я же присыпала заготовку мукой, сделала разрезы.
- Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
- Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями готов.
- Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
248 кКал
Ищете простой рецепт заготовки помидоров Предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса ...