Пирог с куриными желудками

Ингредиенты:

• Мука - 180 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло растительное - 60 мл
• Соль - 3 щепотки
• Желудки куриные отварные - 350 г
• Лук зеленый - 15 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана любой жирности - 2-3 ст.л.
• Соль - 2-3 щепотки
• Перец черный молотый - 1-2 щепотки

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сытного и вкусного пирога с куриными желудками.
2. Желудки обязательно нужно отварить в течение 1-1,5 часов и остудить до комнатной температуры.
3. В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, влейте растительное масло без аромата и всыпьте соль. Взбейте все вилкой.
4. Добавьте пшеничную муку и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
5. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто и накройте его полотенцем. Оставьте на 15-20 минут в покое.
6. Тем временем нарежьте отваренные куриные желудки кусочками и выложите в миску. Взбейте куриное яйцо, влейте в емкость к нарезке и выложите туда же сметану любой жирности. Всыпьте соль и молотый черный перец.
7. Промойте перья зеленого лука, измельчите и добавьте в начинку. Все тщательно перемешайте.
8. Выложите тесто в форму, заходя и на бортики. Смазывать форму ничем не нужно - масло присутствует в тесте. Выложите начинку на тесто и разровняйте.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму с заготовкой. Выпекайте пирог с куриными желудками примерно 35-40 минут, до румяности. Следите за низом и верхом выпечки, чтобы пирог не подгорел. Желательно выпекать на среднем уровне в середине духовки. Если же низ подрумянится быстрее, чем верх, то поднимите пирог на верхний уровень.
10. Готовое блюдо извлеките из формы и остудите. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и не забудьте про чай, кофе, молоко или лимонад!
11. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 234 кКал

Мясо по-французски с грибами и помидорами

Этот рецепт мяса по французски с грибами и помидорами в духовке был очень популярным в 80 90 е годы ...