Блины из тыквенной муки
Для эластичности тонких блинов тыквенную муку рекомендую смешивать с пшеничной, богатой клейковиной. Тогда тесто равномерно покрывает поверхность сковороды, сам блин легко перевернуть без разрывов, а доминирует характерный аромат семечек из тыквы.
Ингредиенты:
- Тыквенная мука - 1 стакан
- Пшеничная мука - 0,3 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Сода - 0,25 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Продукты для блинов из тыквенной муки подготовьте по списку. Воду можно заменить молоком. Если тесто замешивают гуще, на кефире или другом кисломолочном напитке, выпекают оладьи, толстые блины, панкейки.
- Первыми взбейте сахар, соль, соду и яйцо.
- Добавьте муку двух видов — тыквенную и пшеничную.
- Влейте воду и постное масло.
- Замесите однородное жидкое тесто для блинов. Оставьте в стороне минут на 20-
- Выпекайте блины из тыквенной муки на раскаленной, чуть смазанной жиром (первый раз) сковороде — подсушите снизу, подденьте лопаткой и переверните, снимайте через секунд 20- Хотите мягкие, гибкие - складывайте стопкой и лучше под крышкой, пар размягчит хрупкие края.
- На стол блинчики из тыквенной муки подавайте с джемом, медом, сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
180 кКал
Теплое домашнее песочное печенье с корицей скрасит вечера в уютной домашней обстановке Один из простых и быстрых рецептов ...