Пирог с лисичками из слоеного теста
Пироги из готового слоеного теста готовятся быстро. Попробовав раз тесто в деле, уже невозможно остановиться. Наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт пирога. Я предлагаю свой вариант пирога из слоеного теста с лисичками. Готовится довольно несложно и быстро, но с начинкой надо немного поработать. Для начинки можно использовать не только лисички, но и другие грибы, например, шампиньоны. Начинку также можно усложнить, добавив отварную курицу (тоже неплохое сочетание). С данной начинкой пирог будет сытным и вкусным. Тесто получается хрустящим, а начинка - ароматной и нежной.
Из такого количества ингредиентов получился пирог на 6-8 кусков.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 400 г
- Лисички - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр - 50 г
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - 2 г
- Растительное мало - для смазки формы
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для пирога с лисичками из слоеного теста. Слоеное тесто необходимо разморозить заранее.
- Лисички промоем и замочим в воде.
- Режем лисички на небольшие кубики.
- Лук и чеснок режем на кубики. У меня был красный лук, но можно взять обычный репчатый лук.
- Обжариваем лук на сливочном масле.
- Добавляем грибы, готовим на среднем огне около 15 минут, выпариваем лишнюю жидкость. Грибы солим и перчим по вкусу.
- Даем немного остыть грибам.
- Подготовим заливку.
- Сначала натрем сыр на терке.
- Соединяем в миске сметану и яйца, добавляем специи, перемешиваем.
- Далее добавляем муку, перемешиваем.
- Добавляем сыр.
- Далее добавляем грибы.
- Перемешиваем, начинка для пирога готова.
- Раскатываем немного тесто скалкой, ориентируясь на размер выбранной формы. Форма пирога может быть любой, у меня - прямоугольная форма.
- Выкладываем лист слоеного теста в форму, смазанную маслом, так, чтобы края свисали и были бортики со всех сторон.
- Выкладываем начинку, распределяем ее равномерно.
- Закрываем начинку тестом, немного скрепляем место стыка. Верх пирога смазываем куриным желтком, чтобы получилась румяная корочка.
- Я посыпала пирог маком и небольшим количеством сыра. Для посыпки можно использовать кунжут.
- Выпекаем пирог из слоеного теста с лисичками в предварительно разогретой духовке при 180-190 градусах в течение 30-35 минут.
- Пирог готов, перед подачей лучше его немного остудить. Пирог из слоеного теста с грибами хорош в теплом и в холодном виде.
Время приготовления:
1 ч. :
228 кКал
Сочные и нежные рыбные котлеты с хрустящим луком и жареной корочкой Лёгкое блюдо из филе хека на обед или ужин Приготовим всего за час ...