Пирог с ревенем из дрожжевого теста
Из ревеня можно приготовить множество блюд: напитки, десерты и, конечно, пироги. Предлагаю приготовить наивкуснейший пирог из дрожжевого теста с начинкой из ревеня. Тесто получается очень воздушным и нежным, а начинка - сочная, с легкой кислинкой. Оформить пирог можно по вашему вкусу. Такой пирог украсит любое домашнее чаепитие.
Ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сухие дрожжи - 6 г
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 30 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Ревень - 300 г
- Сахар - 70 г
- Крахмал - 15 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Миндальные лепестки - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления вкусного пирога с ревенем из дрожжевого теста. Начнём с теста. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 15 минут. На поверхности молока появится пышная шапка. Масло растопить или размягчить при комнатной температуре.
- Добавить в опару яйцо, соль и масло. Перемешать и всыпать муку.
- Перемешать тесто сначала ложкой, а затем хорошо вымесить руками. Оставить тесто в миске на 1,5 часа в теплом месте, миску лучше накрыть пищевой пленкой. Для начинки ревень намыть и снять тонкую пленку по всей длине стебля. Нарезать ревень на кусочки.
- Готовое тесто обмять и раскатать в круг примерно 40x40 см.
- Соединить ревень, сахар и крахмал.
- Перемешать начинку.
- Противень застелить пергаментом и выложить тесто. Сделать в середине круга разрезы в виде 12 лучей.
- Выложить начинку таким образом.
- Завернуть край теста на начинку.
- Затем лучики завернуть поверх начинки и теста и завести под низ пирога. Оставить пирог на противне на 35 минут.
- Желток взбить и смазать пирог желтком. Присыпать лепестками миндаля.
- Выпекать пирог из дрожжевого теста с ревенем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 30 минут, до золотистого цвета.
- Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на тарелку и нарезать на кусочки. Подать пирог к чаю.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
198 кКал
Предлагаю приготовить очень вкусную молочную рисовую кашу в духовке Можно приготовить её в жаропрочной посуде я буду готовить в глиняных горшочках Преимущества этого способа в том что крупа запаривается просто идеально и в процессе приготовлени ...