Пирог с щавелем из песочного теста

Очень люблю пирожки с начинкой из сладкого щавеля, но сейчас не радует калорийность такой жареной выпечки и приходится выдумывать что-то новое, пока щавель молодой. Я уже готовила варенье из щавеля, а потом и бисквитный рулет с ним. Рецепт можно найти на сайте)). В этот раз приготовила песочный пирог. В этом рецепте - очень нежное песочное тесто, а в начинке - ещё и ароматная корица. Пирог просто поразил. Такой простой, но ооочень вкусный! Начинка из щавеля и весь сок остались внутри пирога и по структуре своей напомнили джем. Сладость теста и начинки советую регулировать на свой вкус. С таким содержанием сахара пирог получается сладким. Щавель я не взвешивала, взяла просто небольшой пучок, но чем больше его, тем вкуснее. Диаметр пирога - 22 см.

Ингредиенты:

• Масло сливочное или маргарин - 75 г
• Мука пшеничная - 150 г
• Разрыхлитель теста - 10 г
• Яйцо (некрупное) - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Щавель - 1 пучок (50-70 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Корица - по вкусу

Инструкции:

1. Приготовить все необходимое для пирога с щавелем из песочного теста.
2. Муку соединить с разрыхлителем. Добавить кубики масла.
3. Перетереть в крошку (без фанатизма)).
4. Яйцо соединить с сахаром.
5. Немного взбить венчиком.
6. Вылить в муку с маслом.
7. Замесить тесто.
8. Пока тесто отдыхает, нарезать щавель.
9. Добавить сахар, крахмал и корицу.
10. Перемешать.
11. Тесто разделить пополам.
12. На противне с ковриком или бумагой сделать тонкую лепешку из теста.
13. Выложить начинку, оставить место по краю.
14. Накрыть второй половиной теста.
15. Хорошенько защипнуть края, я подняла их кверху.
16. Сделать в центре дырочку.
17. Выпекать пирог при 180 градусах до румяного цвета. У меня ушло 20 минут.
18. Пирог с щавелем из песочного теста готов.
19. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 324 кКал

Сырок глазированный с вареной сгущенкой

Готовим очень вкусные домашние глазированные сырки Такие сырки станут еще вкуснее если в творожную массу добавить вареное сгущенное молоко В приготовлении используем силиконовые формочки они позволяют с легкостью придать аккуратную форму готовом ...