Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой
Предлагаю вам замечательный пирог с клубникой, шоколадной крошкой и творожной начинкой. Подобные пироги у меня очень любят, и они всегда получаются вкусными и мягкими. Сезон клубники уже прошёл, хотя есть сорта, дающие урожай всё лето, но не обязательно готовить с клубникой. Пирог вполне можно приготовить с ежевикой или сливами - тоже будет вкусно! Не скажу, что этот пирог сложно готовится, но нужно отдельно приготовить крошку и начинку.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г
- Масло сливочное – 180 г
- Сахар – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Творог мягкий – 600 г
- Клубника свежая - 200 г
- Сахар – 160 г
- Ванилин – 1 г
- Яйца – 2 шт.
- Крахмал – 1 ст.л. с горкой
Инструкции:
- Для приготовления пирога с шоколадной крошкой, творогом и клубникой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Смешать все сухие ингредиенты в большой миске: муку, какао, разрыхлитель и сахар.
- Добавить в сухую смесь нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
- Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.
- В другой миске приготовить начинку: поместить в неё творог, добавить сахар, ванилин, яйца и крахмал.
- Взбить массу до однородности, используя погружной блендер.
- Песочную крошку зрительно разделить на 3 равных части: если чуть больше или меньше - не страшно. Дно формы застелить пергаментом, выложить треть шоколадной крошки. Немного примять крошку руками. Сверху выложить половину творожной массы. Промыть клубнику, оторвать хвостики и разрезать каждую ягоду пополам. Половину клубники срезом вверх выложить на творожную массу.
- Повторить слой шоколадной крошки и вторую часть творожной массы, снова выложить клубнику и оставшейся крошкой закрыть творожную массу.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой 30-35 минут. Готовому пирогу нужно дать полностью остыть.
- Когда пирог остынет - нарезать его на кусочки и подать к столу для чаепития.
- В этом пироге начинка отлично сочетается с шоколадной крошкой и сочными ягодами! Советую попробовать!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
252 кКал
Бездрожжевой вариант знаменитых булочек с корицей Ароматная и вкусная выпечка для всей семьи Простой рецепт с отличным результатом ...