Пирог с творогом и вяленой вишней
Сочный пирог с творожно-сметанным верхом. В творог я добавила вяленую вишню и орехи, но можно взять изюм, курагу, чернослив или ничего.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 75 г
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - 180 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Творог - 250 г
- Сметана - 125 г
- Сахар - 50 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Цедра лимона - по вкусу
- Крахмал - 15 г
- Вяленая вишня - 50 г
- Орехи - факультативно
Инструкции:
- Подготовьте продукты для пирога с творогом и вяленой вишней. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, либо воспользуйтесь микроволновой печью для размягчения масла, но помните, что оно не должно быть полностью растопленным.
- Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь им. Все для теста выложите в него и приготовьте тесто.
- Руками - все то же самое. Ничего сложного.
- У меня была форма 20х20 см, слой теста в итоге получился достаточно высоким, если же используете большую форму, просто слой теста будет в итоге ниже - можно и так.
- Форму застелите пергаментом: так потом проще будет вынуть пирог.
- Выложите тесто, руками распределите его в форме. Отставьте в сторону.
- Для верхнего слоя также все смешайте до однородности, выложите вишню (нарезанную курагу или чернослив, изюм).
- Цедру лимона натрите на терке.
- Перемешайте.
- На тесто выложите творожный слой, разровняйте.
- Присыпьте орехами.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Пирог с творогом и вяленой вишней готов.
- Выньте его из формы и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
257 кКал
Вкуснейшее варенье на зиму из ароматных ягод ...