Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста

Предлагаю вам рецепт приготовления сдобного открытого дрожжевого пирога с яблоками и брусникой, похожего на пиццу. А сходство в том, что на тонкий слой теста выкладывают начинку. Готовый пирог поливают сгущенным молоком. Сладкое тесто и сгущенка хорошо сочетаются с кислой ягодой и яблоками, которые также лучше взять кислых сортов.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250-300 г
• Молоко - 120 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Дрожжи прессованные - 10 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Яблоко - 2-3 шт.
• Брусника - 50 г
• Сгущенное молоко - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления пирога с яблоками и брусникой из дрожжевого теста.
2. Замесите тесто. В миску накрошите свежие, прессованные дрожжи. Сухих дрожжей потребуется в 3 раза меньше.
3. Налейте теплое молоко.
4. Сливочное масло растопите, немного охладите, добавьте в миску. Насыпьте сахар, ванильный сахар и соль, перемешайте.
5. Постепенно добавляйте просеянную муку, каждый раз перемешивая.
6. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Мука разная, поэтому может потребоваться больше или меньше количества, указанного в ингредиентах.
7. Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к выпеканию.
8. Раскатайте тесто толщиной 5-6 мм и выложите в форму для выпечки. Накройте форму пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время тесто немного поднимется.
9. Яблоки помойте, удалите сердцевину с семечками и нарежьте дольками. Выложите на тесто по кругу, как показано на фото. Посыпьте брусникой.
10. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. Готовый пирог полейте сгущенным молоком.
11. Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста готов.

Время приготовления: 2 ч. : 194 кКал

Мидии с грибами в сливочном соусе

Если у вас в морозилке оказались очищенные мидии то приготовить из них вкусный обед или ужин не составит особых хлопот Такие морепродукты будут готовы за считанные минуты это очень удобно Останется лишь обжарить шампиньоны и потушить блюдо с доб ...