Пирог с ягодами на кефире на сковороде
Без духовки можно испечь замечательный пышный, нежный, вкусный пирог на плите. Тесто для пирога приготовлю на кефире и растительном масле. Добавлю ягоды: свежий крыжовник и замороженную иргу.
А можно испечь пирог на сковороде, разрезать на два коржа, прослоить кремом, верх украсить глазурью. Вариантов много - выбирайте удобный для вас.
Ингредиенты:
- Кефир - 60 мл
- Яйца - 2 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Мука - 150 г
- Сахар - 70 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - 1 щепотка
- Ягоды - 150 г
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления пирога на сковороде. Я взяла крыжовник и иргу. Вы же можете взять любые ягоды по вкусу, главное, чтобы они не были слишком сочными. У крыжовника отрежьте мохнатые хвостики, вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- В миску разбейте яйца, всыпьте сахар, щепотку соли.
- Венчиком взбейте до пышной пены. Влейте растительное масло и кефир. Еще раз взбейте венчиком.
- Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
- Перемешайте тесто венчиком.
- Сковороду смажьте растительным маслом и влейте в нее тесто. Разложите ягоды. Сковороду лучше использовать с толстым дном и хорошим антипригарным покрытием.
- Поставьте сковороду на тихий огонь, закройте крышкой. Готовьте пирог с ягодами на кефире на сковороде примерно 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из пирога.
- Испеченный пирог аккуратно переложите на решетку, чтобы полностью остыл. Остывший пирог посыпьте, по желанию, сахарной пудрой.
- Пропеченное, очень мягкое, сладкое тесто и кисло-сладкая ягодная начинка. Вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
253 кКал
Подойдет к столу в будни и праздники В нем хорошо сочетаются отварная курица и креветки Яйца придают закуске бархатистость сыр пикантность а помидор кисло сладкий вкус Для остроты можно добавить немного чеснока но это по желанию ...