Пирог с заварным кремом и вареньем
Мне очень понравился этот пирог простотой своего приготовления! Особенно пирог был вкусен на второй день. Его вполне можно приготовить и на праздничный стол. В нем много начинки в виде заварного крема и варенья, и мало теста: это ли не мечта! Тесто в этом пироге очень удачное! Если кого интересует привкус масла в готовом десерте, скажу, что его совсем нет!
Варенье выбирайте любое, на свой вкус.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 100 г
- Молоко - 50 мл
- Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл
- Ванилин - на кончике ножа
- Мука пшеничная - 180 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Крахмал - 25 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Молоко - 250 мл
- Варенье - 130 г
Инструкции:
- Для приготовления пирога с заварным кремом и вареньем подготовьте продукты по списку.
- Сначала приготовьте крем.
- Смешайте желток, крахмал, соль, сахар и ванилин. Если смесь получится очень густой и крошащейся, добавьте немного молока. Смесь должна быть без комочков.
- Добавьте оставшееся молоко, размешайте и поставьте кастрюлю на плиту. При среднем нагреве, постоянно помешивая, особенно прорабатывая дно, доведите смесь до кипения и загустения. Как только смесь загустеет, проварите еще секунд 30 и снимите кастрюлю с плиты.
- Накройте крем пленкой в контакт и остудите.
- Я не накрывала пленкой. Просто пока готовила тесто, возвращалась периодически к крему, постоянно его помешивая, чтобы не образовывалась пленка.
- Для теста взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до пышности.
- Добавьте молоко и масло.
- Взбейте.
- Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
- Перемешайте.
- Тесто получится средним по густоте, что-то похожее на сгущенку.
- Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
- Выложите крем и варенье, как показано на фото (в шахматном порядке).
- Выпекайте пирог с заварным кремом и вареньем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Пирог с заварным кремом и вареньем готов.
- Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
261 кКал
Пастила из кизила и десерт и способ сохранить приправу к мясу ...