Пирог с жимолостью
Для летней ягодно-фруктовой выпечки очень удобно использовать готовое слоеное тесто. Рецепт пирога со свежей жимолостью из слоеного дрожжевого теста - отличный пример. Подсластите ягоды коричневым сахаром, а сочность приглушите молотыми сухарями или крахмалом - и в духовку!
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто - пласт 225 г
- Ягоды жимолости - 1 стакан
- Сахар тростниковый - 3 ч.л.
- Сухари панировочные - 2 ч.л.
- Майонез для смазки - 2 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления пирога с жимолостью возьмите продукты по списку.
- Пластину слоеного теста, часа за 2-3 вынутого из морозилки, раскатайте в одном направлении до толщины 0,5 см.
- На один край - примерно на 1/3 или чуть больше - нанесите острым ножом сквозные прорези сеточкой.
- Выложите промытую заранее и обязательно обсушенную жимолость.
- По вкусу посахарите.
- Добавьте молотых сухариков, которые будут впитывать часть ягодного сока, выделяющегося при запекании.
- Прикройте начинку сеточкой и хорошо скрепите края пирога.
- Смажьте его поверхность майонезом (можно взять привычно яйцо или его смесь с водой или молоком, можно смазать пирог маслом или сметаной).
- Выпекайте пирог с жимолостью при 180 градусах около получаса, ориентируйтесь по своей духовке. Когда поверхность подрумянится - пирог готов. Ягодная начинка все равно вытечет из пирога, вкусно пропитывая его подошву, главное - уследить, чтобы она не пригорела. Чуть остудите пирог в форме и, подхватив лопаточкой, выньте на блюдо.
- Остудите пирог и нарежьте на порции.
- Остывший пирог режется очень хорошо, а из горячего при нарезке будет вытекать ягодный сок.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
241 кКал
Сытное постное блюдо на каждый день и гарнир и основное блюдо Капуста с картошкой получаются нежными сочными и полезными ...