Пирог со сливовым вареньем
Пирог со сливовым вареньем приготовить проще простого. Основа пирога - нежное тесто, а верх покрывает вкусная корочка из варенья и орехов.
Ингредиенты:
- Мука - 280 г
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сметана - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Цедра лимона - 1 ч.л.
- Соль - небольшая щепотка
- Яйцо - 2 шт.
- Сливовое варенье - 350 г
- Грецкий орех (по желанию) - 80-100 г
- Размер формы - 18x28 см
Инструкции:
- Практически каждая хозяйка заготавливает в сезон несколько сортов варенья. С вкусным домашним вареньем можно и чаю попить, и пирог испечь.
- Предлагаю приготовить простой пирог со сливовым вареньем. Этот рецепт выручит вас, когда в дом неожиданно нагрянут гости или надо по-быстрому приготовить десерт к чаю для своих домочадцев.
- Обычно для такого пирога берется довольно густое варенье без косточек и обязательно добавляются специи на выбор: корица, цедра лимона, кардамон, ваниль, чтобы оттенить вкус готового пирога.
- Приготовим продукты для пирога со сливовым вареньем.
- В емкость с мукой добавляем сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Перемешиваем.
- Во второй емкости смешиваем сметану, яйцо, растопленное масло (теплое), сок и цедру лимона.
- Соединяем содержимое двух емкостей. Получится вязкое, липкое тесто.
- Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. Выкладываем тесто и распределяем его по форме руками, которые периодически необходимо смачивать водой. Можно распределить тесто валиком для раскатки, его тоже нужно смочить водой.
- На тесто выкладываем варенье. У меня - домашнее сливовое варенье средней густоты. Сверху пирог посыпаем нарубленными грецкими орехами. Ставим форму с пирогом в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут или до сухой лучины. Примерно через 25-30 минут прикройте пирог фольгой, чтобы орехи не пригорели.
- Готовый пирог со сливовым вареньем вынимаем из духовки, даем остыть 10-15 минут. Разрезаем на порции и подаем на стол к чаю.
Время приготовления:
1 ч. :
258 кКал
Рецепт интересного по составу дрожжевого теста с содой в составе которая улучшает ряд его свойств а точнее ингредиентов ...