Пирог «Зебра» на сметане

«Зебра» - самый известный пирог-кекс, который пекут хозяйки уже не одно десятилетие. Рецептов этого кекса существует великое множество и пропорции его приготовления тоже разные. Я пекла этот кекс раньше и никогда не добавляла сметану, а в этот раз решила испечь его на сметане. Сладкоежкам можно увеличить количество сахара, нам было сладко и так.

Ингредиенты:

• Мука - 210 г
• Сметана - 250 г
• Сахар - 1.25 стакана
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Какао - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 8 г
• Ванилин - 1 г
• Соль - щепотка

Инструкции:

1. Для приготовления пирога «Зебра» на сметане потребуются все продукты по списку. Они должны быть комнатной температуры.
2. Мягкое масло растереть с половиной сахара до однородной массы. Ха-ха, в отражении миски можно увидеть меня, привет всем!
3. По одному добавлять яйца и понемногу подсыпать весь оставшийся сахар, растирая все венчиком до пышности и однородности.
4. Затем добавить сметану, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Ванилин может быть в порошке, в эссенции или в сахаре (ванильный сахар). Хорошенько смешать все ручным венчиком. Масса должна быть пышной.
5. Потом на очереди мука. Лучше всего ее просеять и аккуратно вмешать с помощью того же венчика.
6. Тесто получается в меру густым, но льющимся. Разделить его на две части.
7. В одну из частей добавить какао, размешать.
8. Форму можно смазать маслом, а можно проложить мокрым пергаментом, как я. Выкладывать тесто прямо в центр формы по две ложки, чередуя темное тесто и светлое.
9. Можно сделать такой узорчик с помощью ножа или зубочистки. Выпекать пирог «Зебра» на сметане при 180 градусах примерно 40-50 минут. Время зависит от вашей духовки. Кекс будет готов, если проткнув его по центру вы получите сухую зубочистку.
10. Остудить пирог в форме, а потом извлечь. Верх можно полить глазурью, я этого не делала. Нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе.
11. Приятного чаепития!

Время приготовления: 50 мин. : 297 кКал

Яблочное пюре на зиму для детей

Такое пюре я начала заготавливать накануне появления второго ребенка в доме так как была уже опытной мамой и знала что нужно малышу Я все просчитала что начнется прикорм как раз зимой когда не будет яблок которым можно доверять В магазине огро ...