Пирожки на кефире без дрожжей в духовке

Чем хороши пирожки из теста на кефире? Они всегда получаются вкусными, быстро готовятся, а продукты для них наверняка найдутся в каждом доме. Можно приготовить тесто с дрожжами или без них, сегодня у меня вариант теста на кефире без дрожжей. В этот раз я решила добавить в тесто сметану - получилось очень удачно. Пирожки из теста на кефире можно жарить, а можно испечь в духовке. Сегодня предлагаю вам приготовить пирожки на кефире без дрожжей в духовке.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Мука - 450 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л
• Яйцо куриное - 3-4 шт.
• Лук зелёный - 100 г

Инструкции:

1. Итак, через 40 минут у нас уже будут готовы чудесные пирожочки, так что пора начинать! Возьмите продукты по списку. Начинка у меня сегодня самая любимая - зелёный лук с яйцами, я её приготовила заранее, чтобы не отвлекаться. Вы можете взять любую начинку: рис с грибами, картофель, капусту, сладкие начинки.
2. Приступим к приготовлению бездрожжевого теста на кефире. В миску вольём кефир комнатной температуры, добавим соль, сахар и соду, перемешаем.
3. Выложим сметану, снова перемешаем. Сода уже вступила в реакцию с кефиром, сметана добавит нежности тесту.
4. Вобьём яйцо, нальём растительное масло. Как следует соединим все продукты.
5. Теперь настала очередь муки. Обязательно просейте её, чтобы тесто получилось пышным и нежным.
6. Частями добавляя муку, вымешиваем тесто. Сначала ложкой или лопаткой.
7. Потом перенесём тесто на стол, присыпанный мукой, и вымесим тесто 2-3 минуты, не слишком забивая мукой. Тесто получается мягким, приятным, не липнущим к рукам.
8. Самое время включить духовку на 180°С. Отрезая небольшие кусочки, примерно по 40-45 г, сформируем из них шарики. Немного подсыпая муку, раскатаем шарики в тонкие лепёшечки, тесто очень податливое.
9. Выложим на тесто начинку, примерно 1-1,5 ст.л.
10. Сформируем пирожки.
11. Перенесём пирожочки на противень, застеленный пергаментом или, как у меня, тефлоновым ковриком. При желании смажем верх пирожков молоком или желтком с водой.
12. Ставим пирожки выпекаться на 20-25 минут, следите по своей духовке. Поскольку тесто тонкое, пирожки будут готовы, как только зарумянятся. Вот и всё, прошло 40 минут с начала приготовления, а у нас уже готовы очень вкусные и красивые бездрожжевые пирожки на кефире.
13. Если в пирожок, откусив, добавить кусочек сливочного масла, будет ещё вкуснее!
14. Очень рекомендую приготовить эти чудесные пирожки на кефире без дрожжей в духовке, они непременно понравятся вашим родным и друзьям. Готовьте на здоровье!

Время приготовления: 50 мин. : 217 кКал

Малина с медом на зиму

Малина вкусная полезная ягода Кроме того малина отличное средство от простуды Каждый год я готовлю чудо лекарство из малины на зиму Малину я предпочитаю перетирать с сахаром и отправляю в холодильник или морозильник без кипячения Вместо са ...