Пирожки с иргой
В сезон свежих ягод предлагаю очень простые и вкусные пирожки с иргой. Но и из замороженных они тоже получатся. Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших вкусов. Дрожжевое тесто можете или купить готовое в кулинарии или приготовить самостоятельно на раз-два без опары на быстрых сухих дрожжах. Обратите внимание на способ применения сухих дрожжей (одни виды растворяют в жидкостях, а другие вмешивают сначала в муку).
Ингредиенты:
- Мука – около 250 г
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Растительное масло – 1 ч.л. для рук
- Сахар – 1-1,5 ст.л.
- Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Ирга – около 1 стакана
- Сахар – 3-6 ч.л.
Инструкции:
- Для дрожжевых пирожков с иргой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Молоко из холодильника слегка подогрейте в микроволновке, 20-30 секунд на МАХ, или совсем недолго - на плите. Можно и в той кастрюльке, в которой будете замешивать тесто. Для теста соедините молоко тепловатое или комнатной температуры с сахаром, солью и растительным маслом.
- Добавьте муку с сухими дрожжами.
- Перемешайте ложкой или лопаточкой, чтобы ингредиенты схватились.
- Затем смажьте руки растительным маслом и в течение примерно трех-пяти минут замесите эластичное мягкое тесто.
- Укройте тесто от высыхания поверхности и в теплом месте без сквозняков оставьте на подъем, он произойдет очень быстро.
- Разделите тесто на шесть кусочков. Каждый раскатайте в круглую заготовку. В центре (место под начинку) можно сделать тесто потолще – 4-5 мм, а с краёв - потоньше.
- Уложите порцию ягод в один слой (на вид - 1,5-2 ст.л.), посыпьте их сахаром (мне хватило 0,5 ч.л., но, конечно, будет послаще, если положить побольше!).
- Подворачивая тесто внахлест, сформируйте прямоугольные пирожки. Но можете сделать пирожки и по-другому – другой формы.
- По желанию смажьте поверхность пирожков желтком яйца или желтком яйца, перемешанным с одной чайной ложкой холодной воды. У меня из шести пирожков три смазаны.
- Запекайте пирожки с иргой в разогретой духовке при 180-200 градусах до зарумянивания. Ориентируйтесь на 15 минут, а также на свойства своей духовки!
- Пирожки с иргой из дрожжевого теста на растительном масле долго не черствеют.
Время приготовления:
45 мин. :
191 кКал
Если вы всегда готовите омлет семье на завтрак то в нашем варианте вам придется проснуться пораньше поскольку готовится в духовке он достаточно долго Омлет по этому рецепту получается невероятно сочным очень вкусным и полезным Никакое дополнител ...