Пирожки с капустой и мясом в духовке
Духовые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из капусты и мясного фарша. Вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое - 1 кг
- Фарш мясной - 500 г
- Капуста белокочанная - 400 г
- Лук репчатый - 50 г
- Масло подсолнечное - 40 мл
- Соль - 10 г
Инструкции:
- Духовые пирожки и большие пироги с начинкой из капусты и мясного фарша - одни из самых популярных в нашей семье. Их удобно брать с собой в дорогу, на работу на перекус, да и просто подать к чаю всегда замечательно - вкусно и сытно!
- Тесто можно купить готовое или приготовить самостоятельно. Чаще для таких пирожков я использую дрожжевое тесто. Из указанного количества получается около двух десятков пирожков среднего размера.
- Для приготовления пирожков с капустой и мясом в духовке подготовим продукты по списку.
- Сначала займемся начинкой. Почистим и мелко порежем луковицу, слегка обжарим ее на рафинированном подсолнечном масле.
- Добавим нашинкованную капусту, обжарим до полуготовности.
- Когда капуста обмякнет, добавим мясной фарш (можно брать любой, у меня - домашний: свинина + говядина). При постоянном помешивании продолжим обжарку, разминая фарш лопаточкой.
- Готовый фарш остудим до комнатной температуры и займемся лепкой пирожков. Разделаем тесто, раскатаем сочни под пирожки.
- Начинка получается сочной, поэтому залепляйте хорошо, можно оставлять дырочку по типу расстегаев.
- Слепим пирожки и выложим их на противень, выстланный пекарской бумагой.
- Смажем поверхность взбитым яйцом и поставим в холодную духовку, включив ее на 180 градусов: пока духовка будет нагреваться, пирожки поднимутся.
- Выпекайте пирожки с капустой и мясом в духовке до зарумянивания (у меня с начала включения духовки уходит минут 40-50, ориентируйтесь по характеру своей духовки).
- Вот такую корзиночку пирожков получим на выходе!
Время приготовления:
1 ч. :
277 кКал
Трудно поверить но из двух ингредиентов картофельного пюре и муки можно приготовить очень вкусные мягкие постные лепешки Лепешки хорошо подойдут для вегетарианского или постного меню Для непостного варианта готовые горячие лепешки можно смаз ...