Пирожки с картошкой в духовке

Отличный рецепт вкусных духовых пирожков с картошкой на кефире. Выпечка проста, подойдет для приготовления на выходные.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Дрожжи быстродействующие - 11 г
• Мука пшеничная - 480 г
• Картофель - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Паприка молотая - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки
• Яйцо для смазывания - 1 шт.

Инструкции:

1. Пирожки с картошкой любимы мною с детства. Я очень любила пирожки, которые пекла моя бабушка. В жареные пирожки бабушка всегда добавляла к картофелю укроп, свежий или солёный - по сезону, а в печёные - обязательно поджаренный лук. Я тоже решила приготовить начинку из картошки с поджаренным луком.
2. Чтобы испечь пирожки с картошкой в духовке нужно подготовить все ингредиенты по списку. Тесто я использовала на кефире.
3. Картофель почистить и сварить, посолить в самом конце. Слить с картофеля воду и размять его картофелемялкой.
4. Нарезать кубиками лук и обжарить его в подсолнечном масле до румяной корочки.
5. Обжаренный лук добавить в картофель, также добавить паприку и перемешать. Дать начинке остыть.
6. Готовое тесто разделить на 15 кусочков, каждый - приблизительно 50-55 г.
7. Раскатать тесто в лепёшку, по центру выложить картофельную начинку.
8. Скрепить концы теста по центру и слепить пирожки по принципу вареников. Хорошо защипнуть тесто, чтоб пирожки не открывались по шву.
9. Противень застелить пергаментом и выложить на него пирожки. Выложить можно как у меня - швом вверх, а можно швом вниз, если переживаете, что пирожки откроются. Оставить пирожки для расстойки на 30 минут, прикрыв их полотенцем. Затем взбить яйцо вилкой и с помощью кисточки смазать верх пирожков.
10. Выпекать пирожки с картошкой в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут. Готовые пирожки выложить на решётку, сбрызнуть водой из пульверизатора и прикрыть полотенцем.
11. Затем угощаемся!
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 214 кКал

Кабачковый рулет с фаршем в духовке

Приготовим сегодня кабачковый рулет с мясным фаршем в духовке Рулет получается очень вкусным нежным но в то же время сытным и питательным Для начинки я использовала куриный фарш и немного сыра получилась нежная и сочная начинка На самом де ...