Пирожки с киви
Пушистые, мягкие, ароматные, сдобные, вкуснейшие пирожки всегда будут востребованы к чаю, кофе, молоку или компоту не только в узком семейном кругу, но и с гостями за праздничным столом. Сегодня у нас пирожки с замечательным экзотическим фруктом - киви, который по вкусу, на мой взгляд, немного напоминает клубнику. Попробуйте, нам понравились такие пирожки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500-550 г
- Молоко - 200 мл
- Сливочное масло - 70 г
- Дрожжи прессованные - 20 г
- Сахар - 5 ст.л.
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Киви - 5-6 шт.
- Крахмал - 3 ч.л.
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления пирожков с киви в духовке - перед вами, на фото.
- Накрошите дрожжи в миску.
- Налейте теплое молоко и растопленное сливочное масло.
- Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
- Все эти ингредиенты перемешайте венчиком.
- Постепенно насыпьте просеянную муку.
- Сначала перемешивайте ложкой, а когда тесто станет гуще, выложите на стол, присыпанный мукой. Продолжайте месить тесто там, пока оно не станет эластичным, мягким, не липнущим к рукам и столу. Если потребуется, в процессе замешивания добавляйте муку.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
- А пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков. Киви помойте и очистите, нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Этот фрукт очень сочный и достаточно кислый. Поэтому в начинку нужно добавить сахар. Но если киви просто перемешать с сахаром и начинить пирожки, то в процессе выпекания фрукт пустит много сока и пирожки потекут. Поступите следующим образом: в кастрюлю с киви насыпьте сахар по вкусу и крахмал.
- Включите плиту и постоянно перемешивайте киви с сахаром и крахмалом. При нагревании киви с сахаром пустит сок, а крахмал доведет эту смесь до загустения. Начинка для пирожков готова.
- Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. После разделите на шарики весом приблизительно 50-60 грамм.
- Каждый шарик теста раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- Залепите края лепешки, формируя пирожок.
- Таким образом сделайте все пирожки и выложите на противень с пекарской бумагой швом вниз.
- Дайте пирожкам постоять 20-25 минут и смажьте их взбитым яйцом.
- Выпекайте пирожки с киви в духовке, разогретой предварительно до 180-185 градусов, 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Ароматные, пышные и необыкновенно вкусные пирожки с киви готовы.
Время приготовления:
2 ч. :
256 кКал
Маамуль это традиционное арабское печенье с начинкой из сухофруктов обычно фиников с добавлением орехов Маамуль популярен во всем арабском мире готовят его за несколько дней до Рождества Пасхи или Ураза байрам Подается печенье с арабским коф ...