Пирожки с курицей и капустой (жареные)
Очень вкусные пирожки получаются из дрожжевого теста с капустой и отварной курицей на сковороде. Часто, когда варю бульон, остается вареная курица. Любителей её съесть в моей семье нет. Но вот такие пирожки идут нарасхват и с бульоном, первыми блюдами, и с чаем.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450 г
- Молоко - 200 мл
- Дрожжи свежие - 20 г
- Масло подсолнечное - 5 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Курица отварная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с курицей и капустой.
- Приготовьте тесто для пирожков. В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и перемешайте. Затем разбейте яйцо в миску, налейте подсолнечное масло. Насыпьте сахар и соль, перемешайте эти ингредиенты.
- Постепенно насыпьте просеянную муку.
- Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой, но по мере добавления муки оно будет становиться гуще. Переложите его на поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте замес. У вас должно получиться мягкое, но эластичное тесто. На дно миски налейте столовую ложку подсолнечного масло и выложите тесто.
- Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанную соломкой капусту. Налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла и 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с луком на среднем огне до мягкости.
- Отварную курицу мелко нарежьте и добавьте в сковороду с капустой, посолите по вкусу и перемешайте.
- Напомню, как варить курицу. Любую мясистую часть птицы помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, после огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости на минимальном огне.
- Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом приблизительно 50 граммов.
- Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- Слепите края лепешки, образуя пирожок.
- На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки и жарьте на огне чуть ниже среднего с обеих сторон.
- Жареные пирожки с курицей и капустой готовы.
Время приготовления:
2 ч. :
206 кКал
Из самых простых продуктов но такой вкусный Если вам нравится сочетание сырой моркови с чесноком и сыром то и этот салат из вареной моркови придётся по вкусу Он получается немного мягче и нежнее и не так течёт Поэтому такой вариант морковного са ...