Пирожки с луком и яйцом в духовке
Пирожки с луком и яйцом - это ароматная, вкусная выпечка, которая порадует каждого.
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи сухие – 9 г
- Яйцо – 6 шт.
- Мука – 500 г
- Сливочное масло – 50 г
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
Инструкции:
- Духовыми пирожками с луком и яйцом мало кого удивишь - ведь пробовал их, наверное, каждый. Это одна из самых популярных вариаций несладкой выпечки в сезон свежей, сочной и ароматной зелени. Готовятся такие пирожки очень просто, а для приготовления используются простые и доступные ингредиенты. Такая выпечка великолепно сочетается с холодным молоком.
- Подготовить продукты для приготовления пирожков с луком и яйцом в духовке.
- В глубокую миску влить молоко комнатной температуры. Всыпать сухие дрожжи и 2-3 ст.л. просеянной муки. Перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут в теплом месте для активации дрожжей. Если дрожжи свежие и хорошего качества, через 15-20 минут опара будет готова – масса станет пышной, воздушной и пузыристой. Если этого не произошло – готовьте новую опару с хорошими, качественными дрожжами, ведь опара – это залог отличной выпечки.
- В готовую опару выложить растаявшее сливочное масло и одно куриное яйцо. Добавить соль и все тщательно перемешать.
- Начать вводить дважды просеянную муку, при этом, не останавливаясь, продолжать вымешивать тесто.
- Оно должно получиться мягким, покладистым, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подхода.
- Приняться за приготовление начинки: для этого нужно вымытый зеленый лук мелко нарезать.
- Яйца отварить вкрутую и нарезать мелким кубиком.
- Яйца соединить с луком, приправить солью и перемешать. Начинка готова.
- Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его необходимо хорошо перемять и разрезать на несколько частей для удобства. Каждую часть поочередно скатать в валик и нарезать небольшими кусочками. От величины кусочка будет зависеть размер пирожка. Каждый кусочек перевернуть столбиком и прижать сверху ладошкой. Раскатать в тонкую лепешку. Если тесто пристает к поверхности, её нужно присыпать мукой. В центр лепешки выложить начинку.
- Защипать края.
- В форму, смазанную маслом, выложить пирожки, оставляя между ними немного места.
- Смазать верх и бока пирожков взбитым куриным яйцом со щепоткой соли. Выпекать пирожки с луком и яйцом в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
- Готовые пирожки вынуть на решетку.
- Подать ароматные, нежные и вкусные пирожки на стол с чашечкой молока.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
334 кКал
Куриные желудки в микроволновке приготовятся быстрее нежели в кастрюле или казане на плите Такой вариант прекрасно подойдет тем у кого в наличии только микроволновка или кто не хочет готовить какое то сложное блюдо Субпродукты провариваются приме ...