Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Дрожжевые пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом из духовки - сытное и вкусное блюдо на все времена!

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
• Мука - 2.5-3 стакана
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 200 мл
• Масло растительное - 45 мл
• Лук зеленый - 1 пучок
• Яйца - 2 шт.
• Рис - 50 г
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - по желанию
• Перец
• Специи
• Яйцо - для смазки

Инструкции:

1. Пирожки... Сразу на душе становится тепло, потому что это вкусно, уютно, мягко, нежно... Можно перечислять до бесконечности. В общем, от пирожков, думаю, никто не откажется. Они всегда придутся к столу и к душе)))
2. Сегодня готовим дрожжевые пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке. Пирожки получаются очень мягкими, нежными, конечно же, вкусными.
3. Для их приготовления нам понадобятся следующие продукты. Сначала готовим дрожжевое тесто.
4. В удобной емкости смешать теплый кефир, сахар и соль. Влить растительное масло и перемешать.
5. Просеять стакан муки с сухими дрожжами. Обязательно читайте на упаковке дрожжей инструкцию, как правильно их смешивать. Мои дрожжи смешиваются с мукой. Затем добавить постепенно остальную муку и замесить тесто. Возможно, муки понадобится чуть меньше, чтобы тесто получилось вязким и мягким.
6. Оставить тесто для подъема в теплом месте, накрыв его пленкой или полотенцем.
7. Тем временем приготовить начинку. Для нее нам понадобятся следующие продукты.
8. Зеленый лук промыть, обрезать хвостики и мелко нарезать.
9. Рис отварить в подсоленной воде с чайной ложкой растительного масла, предварительно промыв его до прозрачной воды. Обычно берут одну меру риса и две меры воды, то есть в соотношении 1: После закипания воды варить рис на самом малом огне, под слегка приоткрытой крышкой. Как только вода выкипит, рис готов.
10. Яйца отварить, очистить и мелко порубить.
11. Смешать зеленый лук, отварной рис и рубленные яйца. Посолить, поперчить и можно добавить любимые специи. Для сочности можно добавить в начинку пару ложек растопленного сливочного масла. Начинка для пирожков готова.
12. Тем временем тесто уже подошло. Переложить его на стол, припорошенный мукой.
13. Разделить тесто на равные части. Я лепила маленькие пирожки, поэтому разделила тесто на колобочки чуть больше грецкого ореха. Сформировать ровные шарики и оставить их на расстойку под полотенцем. Хватит 15 минут.
14. Затем расплющить каждый колобок, выложить в центр начинку и сформировать пирожок, тщательно залепив края. Мне, например, удобнее это делать в руке, так помещается внутрь больше начинки.
15. Выложить пирожки на противень, дать им подняться в теплом месте, а затем смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Следите по своей духовке за готовностью.
16. Испеченные пирожки достать из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. После этого духовые пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком станут еще мягче и воздушнее. Из этого количества продуктов получается 19-20 пирожков среднего размера.
17. Приятного чаепития!
18. Невесомые...

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 266 кКал

Хлеб пита

Вкусный домашний хлеб в виде полой лепешки Готовится просто и быстро ...