Пирожки с щавелем и яйцом в духовке
Щавель хорошо сочетается по вкусу с вареными яйцами как в салатах, так и в выпечке. Предлагаю испечь пирожки из дрожжевого теста с яйцами и щавелем. Получаются вкусные, сытные пирожки с легкой кислинкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 600 г
- Дрожжи прессованные - 1 ч.л.
- Вода - 350 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Яйца - 4 шт.
- Щавель - 50 г
- Соль, перец черный молотый - про вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления пирожков со щавелем и яйцом в духовке. Щавель тщательно промойте в большом количестве воды, затем обязательно полностью обсушите на чистом полотенце.
- Для теста прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы разошлись.
- Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке.
- В ведерко ХП насыпьте пшеничную муку, влейте растительное масло, теплую воду, дрожжи, всыпьте сахар и соль. Поставьте ведерко в ХП, выставьте программу для замеса теста.
- Примерно через 2 часа после первого подъема тесто обомните и оставьте для второго подъема.
- Для начинки обсушенный щавель мелко нарежьте.
- Яйца сварите, охладите, очистите и мелко нарежьте.
- В миску переложите яйца, щавель и разбейте сырое яйцо. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Перемешайте. Начинка готова.
- Тесто разделите на 13-15 равных кусочков. Раскатайте или растяните руками кусочек теста в тонкую лепешку. Сделайте на лепешке четыре надреза длиной 2-2,5 см.
- В центр лепешки положите примерно 1 ст.л. начинки. Первым сегментом как бы оберните начинку.
- Затем оберните начинку вторым сегментом, третьим, четвертым. Получается пирожок в форме цветочка.
- Приготовьте пирожки из всего теста. Переложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Если бумага не очень качественная, смажьте ее растительным маслом. Накройте пирожки чистым полотенцем и оставьте на расстойку на полчаса.
- Выпекайте пирожки с щавелем и яйцом в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 25-30 минут, до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Пирожки с яйцом и щавелем готовы. Смажьте их сливочным маслом, накройте полотенцем и дайте "отдохнуть" 15-20 минут.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
221 кКал
Думаю что о пользе шелковицы тутовника знает и стар и млад а если не знает то должен обязательно почитать об этом в интернете В сезон у нас продают шелковицу в пластиковых стаканчиках на каждом шагу часто мытую чтобы можно было по дороге ее ...