Плетенка с яблоками и орехами
У меня сегодня рецепт домашней выпечки, которая может собрать за чаем всю семью, потому что получается ароматно, вкусно, много. Готовить просто.
Ингредиенты:
- Морковь 100 Грамм
- Молоко 125 Миллилитров
- 100 мл в тесто, 25 мл - для смазывания перед выпечкой
- Мука 550 Грамм
- 500 грамм в тесто, 50 грамм на подпыл рабочего стола
- Масло сливочное 30 Грамм
- Ядра грецких орехов 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 30 Грамм
- Вода 200 Миллилитров
- Крахмал 1 Ст. ложка
- Цедра лимона или апельсина 1 Ст. ложка
- Дрожжи сухие моментальные 1 Чайная ложка
- Яблоки (в очищенном виде) 300 Грамм
- Сахар коричневый тростниковый 3 Ст. ложки
- 2 ст.ложки в начинку, 1 ст.ложка для посыпки
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты.
- Натрите на мелкой терке морковь.
- В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, молоко, добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар (белый, 30 грамм). добавьте морковь.
- Всыпьте дрожжи в муку, размешайте.
- Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для брожения.
- Пока тесто подходит, займитесь начинкой, очистите яблоки и порежьте их мелким кубиком.
- Добавьте к измельченным яблокам крахмал, лимонную (или апельсиновую цедру), размешайте.
- Добавьте 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара, размешайте.
- Орехи прокалите на сухой сковороде без масла.
- Остывшие орехи сложите в пакет и измельчите с помощью скалки, не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.
- Подошедшее тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
- Подпылите рабочую поверхность стола мукой. Разделите тесто на 2 равные части, подкатайте их в шар.
- Раскатайте тесто в полоску шириной примерно 15 сантиметров, длиной 40-45, толщиной 5-7 мм. Выложите на полоску теста орехи, отступая от краев по 1,5 см.
- Сверху на орехи выложите яблочную смесь.
- Скрепите края теста, постарайтесь сделать это максимально тщательно, чтобы начинка не высыпалась.
- Точно так же поступите со второй половиной теста. Уложите их рядом.
- Аккуратно переплетите тесто в жгут, скрепив концы, перенесите на лист для выпечки.
- Смажьте сверху молоком и присыпьте коричневым сахаром.
- Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Плетенка получилась очень большая, ароматная, пышная, хватит на всю семью.
- Режьте плетенку на кусочки и угощайтесь, это ароматно и очень вкусно. Семья будет довольна.
Постный пирог с яблоками пирог который несмотря на свою принадлежность к категории постных блюд поражает богатством и насыщенностью вкусов и ароматов Готовится просто получается очень вкусным ...