Плокштайнис

Ингредиенты:

• Картофель - 800 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сало - 50 г
• Лук репчатый - 70 г
• Специи - по вкусу
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Лук зеленый - 10 г

Инструкции:

1. Я думаю, многие любят блюда из картофеля, и существует огромное количество блюд из него, вспомним слова героини фильма "Девчата", когда она перечисляла, что же можно приготовить из картофеля. В каждой стране имеются традиционные блюда из картофеля, сегодня предложу вам рецепт литовского картофельного блюда - Плокштайнис.
2. Плокштайнис - картофель, запеченный в духовке с яйцом и политый пережаренным на сале или свином жире луком, другими словами - "картофельная запеканка". Блюдо из разряда повседневных и не совсем низкокалорийных, но довольно вкусных. Готовится просто, в литовских ресторанах вам подадут Плокштайнис в качестве гарнира к основному блюду.
3. Подготовим все продукты по списку.
4. Картофель очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Немного отжимаем жидкость, но сильно отжимать не стоит.
5. Добавим к картофелю специи: соль и черный молотый перец, можно еще добавить немного тертого мускатного ореха.
6. Вбиваем одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
7. Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем картофельную массу в форму и равномерно ее распределяем по форме. Отправляем картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.
8. Пока картофельная запеканка готовится, подготовим топпинг для нее. Для этого лук очистим от шелухи и нарежем его мелким кубиком. Сало нарежем также как можно мельче.
9. В разогретой сковороде вначале обжарим сало, чтобы оно немного растопилось и пустило жир, а затем уже добавим лук и жарим его на сале минут 7-
10. На готовую картофельную запеканку выкладываем равномерно обжаренный лук на сале.
11. Нарезаем литовскую картофельную запеканку Плокштайнис на порционные куски для подачи, посыпаем свежим зеленым луком.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 121 кКал

Жульен из баклажанов на сковороде

Предлагаю приготовить жульен из баклажанов на сковороде Готовить это блюдо проще чем вам может показаться Овощи получаются сочными ароматными под аппетитной сырной корочкой Вместо сметаны можно использовать сливки а сыр выбирайте на свой вкус ...