Постный морковно-банановый кекс
Рецепт этого кекса идеально подойдет для постного меню. В работе я использую пшеничную муку высшего сорта, но если вы стремитесь поддерживать еще и ПП рацион, то прекрасно кекс получается и с мукой 1 сорта, и с цельнозерновой пшеничной.
Сладости двух бананов в рецептуре вполне хватает, чтобы выпечку можно было уже назвать сладкой, но я еще добавила и немного жидкой стевии, чтобы стопроцентно заинтересовать маленьких дегустаторов.
Структура готового кекса получается влажной и пористой.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Банан - 2 шт.
- Растительное масло - 40 мл
- Вода - 200 мл
- Морковь - 1 шт. (80 г)
- Стевия жидкая - 3 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Имбирь молотый - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для постного морковно-бананового кекса. Чистим морковь и моем. Освобождаем бананы от кожуры.
- Бананы ломаем кусочками и выкладываем в миску, перебиваем погружным блендером до получения пюре.
- Морковь трем на средней терке и добавляем в миску к банановому пюре. Перемешиваем.
- Добавляем корицу, имбирь, соль, стевию, растительное масло, воду.
- Перемешиваем до получения однородной смеси.
- Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.
- Перемешиваем все ингредиенты и в итоге получаем вязкое тесто, которое (по консистенции) падает с ложки.
- Распределяем тесто по формам или выкладываем в одну. У меня две керамические формы для кексов, которые после заполнения я ставлю в холодную духовку, включаю разогрев до 180 градусов. При температуре 180 градусов выпекаем постные морковно-банановые кексы в течение 30-35 минут.
- Готовые кексы охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
174 кКал
Сварим варенье из голубики и черники в пропорции 1 1 Предварительно сварим сахарный сироп а затем ягоды проварим в сахарном сиропе 30 минут В итоге у нас получается умеренно густое варенье которое очень вкусно подать например к блинчикам ...