Плов из булгура с грибами
Предлагаю приготовить вкусный и достаточно сытный плов из булгура с овощами и грибами, который идеально подойдет в период поста, также он понравится вегетарианцам и веганам. Блюдо просто и быстро готовится, а подавать его можно с салатом из свежих овощей или же с домашними соленьями.
Ингредиенты:
- Булгур - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - пару зубчиков
- Шампиньоны крупные - 4 шт.
- Вода или овощной бульон - 1 стакан
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для плова из булгура с грибами (и шампиньонами). Снимите кожицу со шляпок грибов, почистите лук, морковь и чеснок.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте около 2 минут, добавьте измельченный чеснок.
- Натрите на крупной терке морковь, переложите в сковороду, жарьте еще минуты
- Грибы нарежьте небольшим кубиком, добавьте к овощам, уменьшите огонь и тушите минут При желании сковороду можно накрыть крышкой, грибы сразу же пустят сок и пожарятся быстрее.
- Промойте булгур несколько раз, переложите его в сковороду, обжарьте пару минут с овощами.
- Влейте стакан воды или овощного бульона, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу. Аккуратно все перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне 15-20 минут. За это время вода полностью выкипит, а крупа увеличится в размере вдвое, а то и втрое.
- Разложите постный плов из булгура с грибами по порциям и подавайте домашним к столу.
- Вкусно и достаточно сытно. Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
108 кКал
Картофель запеченный таким образом станет хорошим ужином как в постные так и в обычные дни ...