Плов из гречки с курицей

Мы все знаем, что плов бывает только из риса. Из гречки можно приготовить только кашу с мясом, подобие плова. Но тем не менее, она как-то по-особенному вкусной получается. И технология приготовления практически такая, как и у плова. Мясо для этого блюда я взяла куриное, оно готовится довольно быстро, особенно куриное филе. Если готовить большое количество плова из гречки, то совсем не возбраняется взять другие части курицы, мелко их порубив.
Плов из гречки с курицей

Ингредиенты:

  • Гречка - 250 г
  • Куриное филе - 300 г
  • Морковь - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 7 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Зира
  • Перец красный

Инструкции:

  1. Для приготовления плова из гречки с курицей возьмем вышеперечисленные продукты.
  2. Куриное филе нарезать удобными кусочками. Мне нравится помельче.
  3. В казане хорошо разогреть растительное масло. Огонь - выше среднего. Поджарить куриное филе до румяного цвета, посолить сразу.
  4. Добавить репчатый лук, нарезанный тонкими полу- или четверть-кольцами. Жарить все до прозрачности лука.
  5. Затем в казан кладут нарезанную соломкой морковь. Все вместе поджаривают в течение 7-10 минут. Не забывать постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело.
  6. Я добавила немного зиры и красного острого перца, по вкусу. Хорошо посолить зирвак, более крепко, чем обычно.
  7. Затем влить в казан стакан воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Дать потушиться содержимому казана почти до полного выкипания жидкости. Обычно - минут 15-
  8. Гречневую крупу перебрать, хорошо промыть и добавить в казан.
  9. Залить крупу водой из расчета 1:2, То есть на 100 граммов крупы берется 250 мл воды. Довести до кипения, опять же накрыть крышкой, на небольшом огне варить до готовности гречки. Смотрите и регулируйте мягкость крупы. Если кажется, что жидкости многовато, то откройте крышку и дайте влаге выкипеть. Мне нравится разваристая крупа.
  10. Когда жидкости останется немного, соберите содержимое казана горкой к середине. Снова накройте крышкой и дайте каше дойти до полной готовности.
  11. Готовый плов из гречки с курицей размешайте, попробуйте на соль и раскладывайте по тарелкам. Подайте к гречневому плову салат или маринады.
  12. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. : 194 кКал

Пирог с тертой картошкой

Пирог с тертой картошкой Если вам хочется соленого пирога здесь и сейчас готовьте этот пирог Он готовится без дрожжей а это значит что не надо тратить полдня на тесто быстро замесили тесто приготовили начинку испекли и вот вам наслаждение ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Жареные пирожки «Как пух» на кефире, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!