Плов из индейки в казане
Обычно плов готовят из жирных сортов мяса или птицы, но и из индюшиного филе можно приготовить отличный плов, при этом он не будет суховатым. В нашем варианте понадобится большое количество моркови, лука и вкусного растительного масла.
Ингредиенты:
- Индейка (филе) - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Рис - 250 г
- Соль и перец - по вкусу
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Зира - 1 ч.л.
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Вода - около 300-400 мл (смотрите рецепт)
Инструкции:
- Все продукты для приготовления плова из индейки в казане на плите - перед вами.
- Мясо помойте, обсушите, обрежьте пленки. Нарежьте филе крупными кусками, обжарьте на растительном масле до слегка румяной корочки. Поскольку плов из филе получается суховатым, то масла должно быть много.
- Овощи почистите, помойте. Нарежьте лук кубиком, морковь - соломкой. Обжарьте пару минут вместе с индейкой.
- Влейте немного воды, всыпьте чуть зиры, тушите минут 20 на тихом огне.
- Добавьте промытый рис, приправу для плова, соль и перец, оставшуюся зиру.
- Залейте все ингредиенты водой, аккуратно перемешайте. Готовьте плов из индейки в казане на тихом огне 10 минут, крышкой пока не накрывайте.
- Спустя 10 минут вода прилично выкипит, воткните чеснок прямо в кожуре, теперь накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Выключите плиту, казан отодвиньте в сторону и дайте рису еще минут 10 хорошенько набухнуть.
- Аккуратно перемешайте плов, разложите по тарелкам и подавайте к столу со свежими овощами или домашними соленьями.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
121 кКал
Рецепт для очень ленивых Главные ингредиенты голубцов капусту мясной фарш и перловую крупу вместо риса потушим в сковороде ...