Плов из перловки со свининой
Полноценное, вкусное и очень сытное блюдо из перловой крупы и свинины. Рекомендую готовить побольше, ведь плов и на следующий день остается как только что приготовленный, а подать лучше всего со свежей зеленью и с салатом из огурцов и помидоров.
Ингредиенты:
- Перловая крупа - 1 стакан
- Свинина - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 3 стакана
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Промойте перловую крупу и замочите минимум на 4 часа, еще лучше замочить с вечера и поставить в холодильник, а утром готовить...
- Для приготовления плова из перловки со свининой нам понадобятся следующие продукты.
- Очистите овощи, нарежьте морковь на тонкие брусочки или натрите на крупной терке, лук нарежьте помельче. Выложите на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарьте до румяности на умеренном огне, при этом обязательно помешивайте, чтобы не пригорело.
- Свинину нарежьте на средние кусочки и выложите в овощную зажарку, обжарьте на среднем огне, помешивая, около 2-3 минут.
- Выложите перловую крупу, разровняйте.
- Посыпьте приправой для плова, солью и перцем, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 1-1,5 часов, время зависит от сорта перловки и от того, как долго она замачивалась.
- Вкусный, ароматный плов из перловки со свининой готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
7 ч. 30 мин. :
140 кКал
Салат который готовится на скорую руку так как для него ничего не нужно предварительно варить ...