Плов из пшена
Солнечный плов из пшена вместо риса. Удивительно, но получается даже вкуснее! В остальном принципы приготовления те же, что и у обычного плова.
Готовим блюдо на сковороде в домашних условиях. Справится даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г
- Лук – 100 г (1 шт.)
- Морковь – 80 г (1 шт.)
- Чеснок – 3 зубчика (по вкусу)
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Пшено – 160 г
- Карри – 1 ч.л.
- Зира – 1 ч.л.
- Барбарис – 2 ч.л.
- Паприка – 1/4 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Вода ≈ 300 мл
Инструкции:
- Вместо куриного филе можно взять любое мясо. Морковь и лук нарезаем крупно, чтобы их вкус был ярким. Обязательно используем специи! Как плов ни готовь, именно они сделают блюдо вкусным и ароматным! Я обычно использую для плова Карри или специальную приправу, а также дополнительно добавляю зиру, барбарис и паприку - уж очень их люблю.
- Пшено я брала из пакетиков - 2 по 80 граммов - итого 160 г. Если мерите стаканами, то в стакане на 200 мл - 180 граммов - тоже подойдет.
- Для приготовления плова из пшена с курицей на 2-3 персоны берём следующие ингредиенты.
- Куриное филе промываем и просушиваем, нарезаем на кубики желаемого размера.
- Лук режем средним кубиком.
- Морковь - толстыми брусочками или другим крупным способом.
- Куриное филе обжариваем 2-3 минуты на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистости.
- Добавляем овощи и обжариваем вместе ещё 2-3 минуты.
- Всыпаем специи: карри, зиру, барбарис, паприку или другие по вкусу. Подсаливаем.
- Перемешиваем и добавляем пшено. Снова мешаем и обжариваем курицу с овощами и крупой ещё пару минут.
- Выкладываем зубчики чеснока. Вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды.
- Готовим 10-15 минут, до впитывания жидкости, на среднем огне, не мешая! После чего настаиваем под крышкой ещё столько же.
- Плов из пшена с куриным филе готов! Перед подачей не забудьте посолить и поперчить блюдо по вкусу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
123 кКал
Ореховый соус можно подать не только для суши но и к мясу птице макаронам тушеным овощам и в качестве заправки для салатов Приготовить этот ароматный и вкусный соус не сложно Он украсит вкус практически любого блюда Если не любите соусы с очен ...