Плов из риса в пакетиках
Есть плов узбекский, ферганский, таджикский и много еще других разных видов. А бывает плов домашний, плов уставшей хозяйки, которая пришла вечером домой с работы и перед ней стоит важная задача: быстро и без хлопот накормить семью ужином. Предлагаю вам именно такой рецепт плова.
У этого плова, кроме простоты, есть еще два преимущества: быстрота приготовления и гарантированная рассыпчатость риса. Достигается это тем, что рис варится параллельно с курицей, которая готовится в сковороде. Это экономит время. И за счет того, что рис варится в пакетиках, плов получается рассыпчатым.
Без привязки к какой-либо кухни и без претензии на аутентичность - простой, доступный рецепт для семьи на каждый день.
Ингредиенты:
- Рис в варочных пакетиках - 240 г (3 пакетика)
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Филе куриного бедра - 250 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Вода (для варки риса) - 2 л
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления плова из риса в пакетиках.
- Рис для этого плова берите любой, который есть в шкафу. У меня обычный круглозёрный рис.
- Очистите овощи и сполосните их. С куриных бёдер срежьте филе (либо же используйте уже готовое филе куриного бедра).
- Готовим всё параллельно. На одну конфорку поставьте кастрюлю с водой (около 2 л), добавьте в воду 1 ч.л. соли и доведите до кипения. Опустите в кипяток пакетики с рисом и варите согласно рекомендациям на упаковке. Мне производитель рекомендует варить рис 15 минут для получения рассыпчатого риса. Огонь поддерживаем средний. Крышкой можно не накрывать.
- Через 15 минут пакетики с рисом выньте из кастрюли и вскройте их ножницами или разорвите по линии перфорации.
- А пока закипает вода для риса и варится сам рис, не теряем времени. На вторую конфорку поставьте глубокую сковороду. Налейте в неё масло и добавьте нарезанные лук и морковь. Лук я режу мелко, а морковь - крупной соломкой.
- Обжаривайте лук с морковью, помешивая лопаточкой, до хорошего золотистого цвета.
- После чего добавьте нарезанное филе куриных бёдер, посолите по вкусу и обжаривайте всё вместе около 15-20 минут. Как раз за это время сварится рис.
- Добавьте сваренный рис к курице, сюда же добавьте нарубленный ножом чеснок и приправу для плова.
- Всё перемешайте и готовьте буквально 5-7 минут, чтобы чеснок и специи отдали аромат рису и курице.
- Ведь курица и рис уже готовы, их просто надо "поженить" в одной сковороде. Можно накрыть сковороду крышкой и оставить на выключенной плите на 10 минут и плов будет готов.
- Вот такой чудесный, красивый и рассыпчатый плов получается из риса в пакетиках. Не правда ли очень удобный способ?
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
158 кКал
Нежное рассыпчатое печенье очень простое в приготовлении Можно экспериментировать и в само тесто добавить цедру лимона апельсина а в обсыпку добавить корицу Будет новый и интересный вкус ...