Плов по-ливански

Ингредиенты:

• Бедра куриные - 3 шт;
• Рис - 1.5 ст;
• Морковь - 1 шт;
• Перец чили - 0.5 шт;
• Горох - 0.5 ст;
• Кукуруза - 0.5 ст;
• Соль, специи по вкусу.

Инструкции:

1. Этому довольно простому, но очень вкусному блюду, научил меня один старый друг. Нет ничего сложного, главное - не заливать бульоном (водой), что бы рис остался рассыпчатым. Попробуйте и вам непременно он придется по вкусу.
2. Для начала, варим куриные бедра до полной готовности.
3. Мясо отделяем от костей.
4. Рис ставим в теплую воду на 30-40 минут.
5. Готовим остальные ингредиенты.
6. Лук, морковь и перец измельчаем. Горошек и кукурузу промываем под проточной водой.
7. В кастрюлю наливаем 2-3 ст ложки растительного масла и высыпаем туда лук. Обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Добавляем измельченные морковь, перец, а так же кукурузу и горошек. Все слегка обжариваем.
8. Сверху выкладываем мясо.
9. Высыпаем рис.
10. Заливаем оставшимся куриным бульоном так, чтобы рис лишь слегка был покрыт водой. Добавляем соль и специи по вкусу. И варим на сильном огне до выкипания бульона.
11. Затем накрываем плов крышкой и томим на маленьком огне до готовности риса.
12. Вот и все, плов по-ливански готов. Подавать можно со сметаной.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 98 кКал

Царский заварной кулич

В преддверии Пасхи предлагаю рецепт Царского заварного кулича Тесто вымешиваем руками а затем даем отдохнуть Выпекать куличи можно в бумажных вкладышах или в металлических формах Их можно украсить любой глазурью сахарной белковой или глазурью с ...