Плов с грибами
Рецепт вкусного постного плова без мяса, с лесными грибами. Блюдо, которое придется по вкусу всем постящимся.
Ингредиенты:
- Грибы лесные замороженные - 300 г
- Морковь - 1 штука;
- Лук - 1 головка;
- Рис для плова - около 1 стакана;
- Растительное масло - 2 ст. ложка;
- Чеснок - по вкусу;
- Специи "для плова" - 0,5 ч. ложки;
- Соль - 2 щепотки.
Инструкции:
- Для приготовления постного плова с грибами особенно хороши лесные грибы свежие или замороженные, специфический вкус получается с сушеными грибами и неплохой с обычными шампиньонами. Свежие грибы не требуют какой-то дополнительной подготовки для плова, сушеные нужно вымочить и сварить практически до готовности, замороженные разморозить.
- С осени я заготавливаю лесные грибы так: режу их кусочками и замораживаю (отварными или сырыми). Этот вариант плова именно с замороженными лесными грибами. В качестве специй можно брать просто смеси "для плова", а можно самим набрать их состав по вкусу.
- Подготовьте ингредиенты:
- Обжарьте на растительном масле нашинкованный лук и кусочки моркови. Посолите.
- Потушите овощи минут пять.
- Затем добавьте грибы и зубчики чеснока, потушите всё вместе примерно минут десять, в конце посыпьте специями.
- Рис промойте, уложите его поверх овощей и грибов. Влейте воды так чтобы рис скрыло, т.е. примерно 1,5 стакана.
- Дайте закипеть, убавьте до слабого и готовьте под крышкой до готовности, не открывая и не перемешивая.
- Время варки риса зависит от его сорта, составляет 20-40 минут (обычно на упаковке риса указано).
- Постный плов с грибами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
177 кКал
Легкий и питательный салат из запечённой свеклы прекрасное дополнение к обеду или ужину Приготовленный с добавлением кусочков сыра фета поджаренных орехов и зелени приправленный пряной лимонно чесночной заправкой салат получается эффектным и а ...