Плов с кабачками
Плов с кабачками - отличное постное блюдо, которое быстро и просто готовится. Все овощи по очереди слегка обжариваются на растительном масле и недолго тушатся с рисом в толстостенной сковороде или казане. При желании можно добавить традиционные для плова специи и приправы - например, сушеный барбарис и кумин будут в нем очень уместны.
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Лук репчатый - 40 г
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления плова с кабачками без мяса. Лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите всё насухо.
- В толстостенной сковороде разогрейте рафинированное постное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь.
- Молоденький кабачок с прозрачной семечкой также нарежьте мелким кубиком, переложите в сковороду, сделайте тише огонь под сковородой. Тушите овощи минут
- Измельчите помидор, положите к остальным овощам, тушите 3-4 минуты. При желании можно снять с него кожуру перед нарезкой.
- Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте в сковороду, перемешайте ложкой, дайте ему впитать все вкусы овощей.
- Влейте воды или овощного бульона столько, чтобы он хорошо покрывал все ингредиенты в сковороде. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу для плова и раздавленный крупный зубчик чеснока. Готовьте на тихом огне под крышкой 15 минут. За это время жидкость должна полностью выкипеть.
- Спустя время выключите плиту, оставьте плов еще минут на 5 под крышкой.
- Вот и все. Пора звать семью к столу. Хоть блюдо и постное, но очень вкусное.
- Плов с кабачками без мяса готов. Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
171 кКал
Очень вкусный и свежий салат который быстро и легко приготовить Любители кальмаров наверняка его оценят ...