Хлеб без дрожжей и без закваски

И такой вариант приготовления хлеба имеет место быть. Попробуйте, думаю, вам понравится!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 400-480 г
• Разрыхлитель - 15 г
• Соль - 5 г
• Сахар - 40 г
• Масло сливочное - 80 г
• Пиво светлое - 330 мл

Инструкции:

1. Рецепт этого хлеба я нашла в одной из американских кулинарных книг. Конечно, кто-то возразит, что это - не хлеб. Отчасти буду согласна, но тем не менее и такой рецепт имеет место быть.
2. Здесь вам не понадобится несколько часов на расстойку, вы потратите всего лишь минут 10-15 на приготовление теста, а все остальное за вас сделает духовка.
3. Выглядит хлеб как кекс, но вкус у него иной. Бездрожжевой хлеб без закваски подойдет к колбасным нарезкам, сырным, да и к тарелке борща будет неплохо.
4. Количество муки в ингредиентах так колеблется, потому как лично у меня каждый раз муки уходит по-разному. Начинайте с малого.
5. В готовом хлебе пиво не чувствуется совсем.
6. Для приготовления хлеба без дрожжей и без закваски в домашних условиях подготовим продукты по списку.
7. Смешаем просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
8. Вливаем пиво...
9. ... и хорошо перемешиваем. Тесто достаточно комковатое и вязкое.
10. Выкладываем его в форму (у меня - стандартная кексовая), застеленную пергаментом.
11. Сливочное масло растопим, дадим ему чуть остыть, а затем выливаем поверх теста.
12. Выпекаем в таком виде в разогретой до 190 градусов духовке около часа.
13. Ориентируйтесь по своей духовке! Из готового хлеба лучина будет выходить сухой.
14. Хлеб без дрожжей и без закваски готов.
15. Дадим ему чуть остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
16. Вот такой он в разрезе.
17. На этом фото вы видите достаточно загорелую корочку - так любит мой сын, мне же больше нравится "легкий загар", как на предыдущем фото.
18. Приятного аппетита!
19. Пробуйте и экспериментируйте.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 265 кКал

Тжвжик (блюдо армянской кухни)

Печень не частый продукт в наших домах А если и есть печень то готовим как правило ее в сметане или сливках крайне редко жарим Для приготовления тжвжика нужны томаты томатная паста а еще иногда добавляют лечо где тоже томаты В общем сп ...