Плов с машем и рисом
Довольно необычная для русских людей версия плова - с машем (свинина и рис - всё те же). Получается вкусно и сытно, готовится просто.
Ингредиенты:
- Маш - 1 стакан
- Рис - 1 стакан
- Свиная корейка - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Зира - щепоть
- Масло постное - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для плова с машем и рисом. Маш замочите на ночь в холодной воде. Лук и морковь почистите, помойте вместе со свининой под проточной водой, обсушите.
- Свинину нарежьте кубиком, обжарьте на постном масле до румяной корочки. Сделайте тише огонь и жарьте мясо минут
- Спустя время положите в сковороду нарезанный репчатый лук и нашинкованную морковь. Тушите на тихом огне минут
- Всыпьте маш, влейте воды или бульона, чтобы он полностью покрывал ингредиенты, тушите на тихом огне под крышкой 25 минут.
- Спустя время положите в плов промытый рис, посолите и поперчите по вкусу, добавьте зиру и лавровый лист или любимые специи для плова. Влейте еще немного воды, она должна быть выше риса на 0,5 см. Перемешиваете плов только один раз, на этом этапе. Тушите под крышкой на тихом огне 10 минут.
- Теперь воткните в плов зубчики чеснока, тушите под крышкой еще 10 минут. За это время вода должна полностью выкипеть, а рис и маш точно приготовятся. Выключите плиту, плов оставьте под крышкой минут на 10-
- Перед подачей выбросьте чеснок, разложите готовый плов по порциям и подавайте к столу.
- Плов с машем и рисом готов к дегустации. Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
347 кКал
Предлагаю приготовить полезный вкусный ужин по очень простому рецепту который порадует близких не только вкусовыми качествами но и ярким внешним видом Благодаря добавлению прованских трав и чеснока блюдо получается очень ароматным и насыщенным по ...